Pane artigianale: le vendite in Italia nell’ultimo anno sono incoraggianti, anche se ora il comparto deve affrontare importanti aumenti nei costi delle materie prime, dei trasporti e delle bollette.
Pane artigianale. I dati 2022 sulle vendite in Italia Read More »
Identità Golose 2022: è stata pubblicata la nuova edizione della prestigiosa guida al meglio della ristorazione in Italia e nel mondo, con 1055 ristoranti premiati e 218 new entry.
Identità Golose 2022. I nuovi ristoranti premiati Read More »
Dop e Igp italiane: il nuovo rapporto Ismea-Qualivita, pubblicato a febbraio 2022, segnala una buona resistenza della Dop Economy di fronte alla pandemia, con numeri soltanto in lieve calo.
Dop e Igp italiane. Quanto vale la Dop Economy? Read More »
Gelato artigianale: i dati 2022 confermano la leadership dell’Italia nel settore, e segnalano un’importante crescita dei consumi in Europa.
Gelato artigianale. I dati 2022 Read More »
Parmigiano Reggiano: i dati pubblicati dal Consorzio segnalano per l’ultimo anno un importante incremento nella produzione e nelle vendite.
Parmigiano Reggiano. I dati 2022 su produzione e vendite Read More »
Ferrero: il gruppo industriale italiano leader nel settore alimentare cresce anche nell’ultimo anno, arrivando a 12,7 miliardi di fatturato.
Ferrero. I dati 2022 su vendite e fatturati Read More »
Ristorazione: quanto ha perso il settore a causa della crisi determinata dalla pandemia, nel 2020 e 2021? Quanto ha pesato economicamente l’emergenza Covid?
Ristorazione. Quanto ha perso il settore nel 2020 e 2021? Read More »
Articolo di Carol Agostini Noi siamo ciò che mangiamo: un titolo che racchiude un’infinità di concetti in una frase, detta dalla produttrice di riso Cristiana Sartori (riso DiCristiana) nel corso di un’intervista. Ci troviamo in Lomellina, terra con molti corsi d’acqua e di risorgive, per molti secoli area paludosa a causa dei continui spostamenti dei fiumi
Noi siamo ciò che mangiamo. Il riso biologico in Lomellina Read More »
