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Migliori panifici italiani 2023. La classifica Gambero Rosso

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Migliori panifici italiani 2023: sono 54 i panifici e le panetterie italiane che ottengono il massimo riconoscimento (i “Tre Pani”) nella nuova edizione della guida “Pane & panettieri d’Italia” del Gambero Rosso.

La guida “Pane & Panettieri d’Italia” firmata Gambero Rosso, che arriva con il 2023 alla quarta edizione, è la più importante guida italiana dedicata al mondo del pane e dei panifici. Avevamo visto un anno fa la classifica 2022 dei migliori panifici italiani. Per quanto riguarda ora la nuova edizione 2023 di “Pane & Panettieri d’Italia”, pubblicata a giugno 2022, segnaliamo qui – per i lettori di Universofood – i Premi Speciali e le panetterie, le fornerie e i panifici che vengono premiati con il riconoscimento più importante (i cosiddetti “Tre Pani”).

MIGLIORI PANIFICI ITALIANI 2023 – CLASSIFICA GAMBERO ROSSO

Premi Speciali – Migliori panifici italiani 2023

Pane E Territorio – Cuore Di Pane Bio – Cabella Ligure [Al]

Bakery Dell’anno – Cerere – L’atelier Del Pane – Triuggio [Mb]

Panettiere Emergente – Chiere – Piacenza

Tre Pani – Migliori panifici italiani 2023

Valle D’aosta

Le Coin Du Pain – Saint Christophe [Ao]

Piemonte

Fagnola – Bra [Cn] – Nuovo Ingresso 2023

Vulaiga – Fobello [Vc]

Marcarino Roddino – Roddino [Cn]

Ficini – Torino

Luca Scarcella – Il Forno Dell’angolo – Torino

Perino Vesco – Torino

Spoto Bakery Voglia Di Pane – Torino

Lombardia

Voglia Di Pane – Brescia

Grazioli – Legnano [Mi]

Panetteria Rio dal 1929 – Mantova

Crosta – Milano

Davide Longoni Pane – Milano

Le Polveri – Milano

Forno Del Mastro – Monza

Forno Artigiano Tilde – Treviglio [Bg]

Veneto

Olivieri 1882 – Arzignano [Vi]

Marinato – Cinto Caomaggiore [Ve]

Forno Zogno – Conselve [Pd]

Forno Veneziano – Piove Di Sacco [Pd]

Saporè Pizza Bakery – San Martino Buon Albergo [Vr]

Il Fornaio Zenatti Dal 1979 – Sommacampagna [Vr]

Trentino Alto Adige

Panificio Moderno – Isera [Tn]

Friuli Venezia Giulia

Jerian – Trieste

Emilia – Romagna

Calzolari – Bologna

Forno Brisa – Bologna

Micro Panificio Mollica – Carpi [Mo]

Nel Nome Del Pane – Forno Cappelletti & Bongiovanni – Dovadola [Fc]

O’ Fiore Mio Hub – Faenza [Ra]

La Butega Ad Franton – Guastalla [Re]

Toscana

Pank La Bulangeria – Firenze

Lievitamente – Viareggio [Lu]

Marche

L’assalto Ai Forni – Ascoli Piceno

Pandefrà – Senigallia [An]

Lazio

Pezz De Pane – Frosinone

Antico Forno Roscioli – Roma

Lievito Pizza Pane – Roma

Pane e Tempesta – Roma

Panificio Bonci – Roma

Santi Sebastiano e Valentino – Roma

Abruzzo

Mercato Del Pane – Montesilvano [Pe]

Campania

La Francesina Boulangerie – Ercolano [Na]

Malafronte – Gragnano [Na]

Foorn – Mariglianella [Na] – Nuovo Ingresso 2023

Puglia

Panificio Adriatico – Bari

Spacciagrani – Forno Indipendente – Conversano [Ba] – Nuovo Ingresso 2023

Il Toscano – Corato [Ba]

Lula Pane e Dessert – Trani [Bt]

Basilicata

Pane E Pace – Matera

Sicilia

Francesco Arena – Messina

Panificio Guccione – Palermo

I Banchi – Ragusa

Peppe Martinez – Trapani

Sardegna

Pbread Natural Bakery – Cagliari

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