Quali sono i migliori bar italiani? È stata pubblicata la nuova classifica 2027 della guida “Bar d’Italia” del Gambero Rosso, storica guida di settore che arriva all’edizione numero 27.
[nell’immagine: foto dell’Antico Caffè San Marco di Trieste – Friuli Venezia Giulia]
Nella nuova edizione 2027 della guida “Bar d’Italia” del Gambero Rosso, disponibile dal 29 settembre 2026 sia online sia in edizione cartacea procurabile da tutte le librerie, vengono selezionati e valutati 912 bar italiani di qualità, considerati i migliori in ambito italiano.
Fino allo scorso anno le valutazioni della guida comprendevano due criteri: le “Tazzine”, da 1 a 3 (giudizio generale sulla proposta gastronomica e sulla qualità e varietà dell’offerta, servizio e ambiente), e i “Chicchi”, da 1 a 3 (giudizio specifico sulla qualità della bevanda caffè). A partire da questa nuova edizione 2027 c’è solo il simbolo delle “Tazzine”, sempre in una scala da 1 a 3, per esprimere la qualità complessiva del locale.
Vediamo qui su Universofood quali sono i 57 bar al vertice in Italia, ovvero quelli che sono stati premiati con il massimo riconoscimento, le “Tre Tazzine”.
MIGLIORI BAR ITALIANI – LA CLASSIFICA 2027
300mila – Puglia
Allegra – Emilia-Romagna
Antico Caffè San Marco – Friuli-Venezia Giulia
Bar Molino Centumbrie – Umbria
Bar Roma – Emilia-Romagna
Bar Zucca – Piemonte
Baratti & Milano – Piemonte
Barnum Café – Lazio
Bedussi – Lombardia
Biasetto – Veneto
Bistrot Zì Rosa – Campania
Cafezal – Lombardia
Caffè Cavour 1880 – Lombardia
Caffè San Carlo – Piemonte
Caffè Sicilia – Sicilia [Premio I Bar che hanno fatto la storia, premio Gambero Rosso 40 anni]
Caffè Vatta – Friuli-Venezia Giulia
Caffetteria Torinese – Friuli-Venezia Giulia
Charleston Café – Sicilia
Colzani – Lombardia
Converso – Piemonte
Ditta Artigianale – Toscana [Premio I Bar che hanno fatto la storia, premio Gambero Rosso 40 anni
Douce – Liguria [Premio Miglior comunicazione digitale 2022]
Faro – Lazio
Forno Brisa – Emilia-Romagna
Gilli – Toscana [Premio Premi Illy Bar dell’anno 2027]
Gino Fabbri Pasticcere – Emilia-Romagna [Premio Miglior comunicazione digitale 2021]
Grancaffè Quadri – Veneto [Premio I Bar che hanno fatto la storia, premio Gambero Rosso 40 anni]
Gustificio – Veneto [Premio Bar dell’anno 2025]
Il Chiosco – Veneto
In Croissanteria Lab – Lombardia
L’ Ile Douce – Lombardia
La Corte Romanengo – Liguria
La Pasqualina – Lombardia
Loste Café – Lombardia
Mamm Pane, Vino e Cucina – Friuli-Venezia Giulia
Marelet – Lombardia [Premio Bar dell’anno 2023]
Morettino Caffè Palermo – Sicilia
Morettino Lab – Sicilia
Morlacchi – Lombardia
Nuova Pasticceria Lady – Emilia-Romagna
Olivieri 1882 – Veneto
Palazzo Rainaldi – Marche
PAN – Lombardia
Paolo Griffa al Caffè Nazionale – Valle d’Aosta
Pasticceria Roberto – Lombardia [Premio Miglior Pasticceria salata 2022]
Pasticceria Sartori – Lombardia
Paszkowski – Toscana
Pavé – Lombardia [Premio I Bar che hanno fatto la storia, premio Gambero Rosso 40 anni]
Picchio – Marche
Ritorno – Campania
Sal De Riso Costa d’Amalfi – Campania
Sciampagna – Sicilia [Premio Miglior dolce al cioccolato 2024]
Staccoli Caffè – Emilia-Romagna
Torrefazione Vittoria – Lombardia
Tuttobene – Toscana
Walter Musco – Lazio [Premio Miglior Pasticceria salata 2020]