Il food cost, cioè il rapporto tra il costo di un piatto (materie prime più preparazione) e il prezzo di vendita al pubblico, è un tema imprescindibile per tutti i ristoratori, e lavorare bene su questo fronte è una delle principali chiavi per il successo di un ristorante. Ne parliamo con Arcangelo Gioia, chef e imprenditore, […]
Food cost. I consigli di Arcangelo Gioia Read More »
Lavazza Voicy è la prima macchina per il caffè espresso integrata con Alexa, la piattaforma Iot (Internet of things) di Amazon, e in questo momento (12 aprile 2021) è in vendita su Amazon al prezzo di 249 euro.
Lavazza Voicy. La macchina per il caffè con Alexa integrata Read More »
Birre analcoliche: i dati più recenti parlano di un mercato mondiale – in continua crescita – che vale oggi oltre 9,5 miliardi di dollari.
Birre analcoliche. I dati 2021 sui consumi nel mondo Read More »
Bando 2021 per il settore apistico: il Mipaaf ha stanziato due milioni di euro per finanziare nuovi progetti per il miglioramento degli allevamenti e della produzione nell’ambito dell’apicoltura.
Bando 2021 per il settore apistico. I nuovi finanziamenti Read More »
Keelclip è il nuovo imballaggio ecosostenibile di Coca Cola, introdotto sul mercato italiano per le confezioni delle lattine, con l’utilizzo di carta riciclabile al posto della plastica.
Keelclip. Il nuovo imballaggio green di Coca Cola Read More »
Rinnovato accordo tra Mipaaf e Alibaba per combattere il falso Made in Italy e per difendere e promuovere nel mondo le eccellenze del food & beverage italiano.
Rinnovato accordo tra Mipaaf e Alibaba per il food italiano Read More »
Dal Campo alla Tavola è il nuovo grande e-commerce dedicato all’agricoltura italiana, creato da Cia (Confederazione italiana agricoltori) in collaborazione con J. P. Morgan.
Dal Campo alla Tavola. Il nuovo e-commerce per l’agricoltura italiana Read More »
Sicilyontable è il nuovo e-commerce dedicato al meglio dell’enogastronomia siciliana, con la possibilità di degustazioni pre-acquisto e di assaggi con diritto di resa.
Sicilyontable. Il nuovo e-commerce per l’enogastronomia siciliana Read More »
