Cosa sono i difetti in tazza e come riconoscerli
Per difetto in tazza si intende qualsiasi irregolarità del chicco del caffè, dovuta alla sua genetica o alla sua lavorazione.
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Degustazione: la mappa dei sapori del caffè
Degustazione del caffè: qual è il sapore predominante? Come riconoscere le diverse sfumature di gusto tra una miscela e l’altra?
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Migliori birre commerciali. La classifica 2023
Migliori birre commerciali: è stata pubblicata la nuova classifica 2023 di Altroconsumo, con tutte le migliori birre lager da acquistare al supermercato.
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La certificazione del caffè biologico, come funziona
Certificazione del caffè biologico: attenzione alla salute alimentare e prodotti bio sono must immancabili nelle nuove società globalizzate. Tra i diversi accertamenti che consentono di ricevere certificazioni biologiche, anche i controlli per la certificazione del caffè biologico sono molto severi.
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Birrifici in Italia. I dati 2023
Birrifici in Italia: quanti sono? Quanta birra producono? Vediamo tutti i dati aggiornati pubblicati nel nuovo Rapporto di Unionbirrai.
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Per oltre 7 italiani su 10 il caffè è uno dei piaceri della vita. Ecco perché
Per 7 italiani su 10 il caffè è un vero e proprio piacere della vita, il modo perfetto per far iniziare al meglio la giornata perché in grado di dare carica e gioia.
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Il packaging del cioccolato
Il packaging del cioccolato – Secondo alcuni dati di Euromonitor International, in media ogni italiano consuma in un anno circa 4 kg di cioccolato. Si parla, quindi, di un mercato particolarmente interessante, che oggi è occupato da varie aziende, alcune artigianali e altre più industriali.
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Come preparare dei buonissimi e salutari cappuccini alternativi
Cosa sono e come preparare dei buonissimi e salutari cappuccini alternativi: intervista a Marco Bazzara della Bazzara Academy.
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