Degustazione del caffè. Come allenare l’olfatto
Degustazione del caffè: Marco Bazzara spiega quali sono le fasi della percezione e come fare per allenare l’olfatto.
aziende
Perché è importante parlare di sostenibilità nel mondo del caffè?
Ne sentiamo parlare ovunque e in qualsiasi ambito: il termine “sostenibilità” sta diventando sempre più importante e anche nel settore caffeicolo la salute economica, ambientale e sociale è diventata, o meglio è da sempre, un aspetto fondamentale.
Maestro sensoriale. Una nuova figura professionale per l’industria del caffè
Maestro sensoriale – Professioni sempre più all’avanguardia, accompagnate da percorsi imprescindibili per chi vuole rimanere al passo con i tempi e rispondere alle esigenze dell’attuale mercato del lavoro. Torrefattori, Q-grader… sono tantissime le figure professionali richieste nel settore caffeicolo. Spesso si pensa banalmente solo al barista, ma in realtà esistono tantissimi altri mestieri interessanti e …
Maestro sensoriale. Una nuova figura professionale per l’industria del caffè Leggi tutto »
Oli extravergine italiani 2023. Classifica Ercole Olivario
Oli extravergine italiani 2023: sono stati pubblicati i vincitori della nuova edizione del grande concorso nazionale Ercole Olivario.
Sol d’Oro 2023. Classifica dei migliori extravergine
Sol d’Oro 2023: sono stati pubblicati i responsi della nuova edizione di Sol d’Oro, il grande concorso dedicato all’olio extravergine di oliva.
ERP per l’industria alimentare. Le soluzioni di Datasys Network
ERP per l’industria alimentare: le soluzioni informatiche innovative di Datasys Network sono pensate specificamente per le aziende italiane del settore food & beverage.
VitignoItalia 2023. A Napoli il 14 e 15 maggio
VitignoItalia 2023: è a Napoli nelle giornate di venerdì 14 e sabato 15 maggio l’appuntamento con la nuova edizione della kermesse enologica dedicata ai migliori vini italiani.
Lavoratori extracomunitari in agricoltura. I dati 2023
Lavoratori extracomunitari in agricoltura: quante sono in Italia le persone extracomunitarie che lavorano nel settore agricolo? Quanti nuovi arrivi sono previsti per il 2023?