Il 13 dicembre 2014 è entrata in vigore la nuova normativa che obbliga ristoratori e baristi a indicare la presenza di allergeni nei piatti serviti ai clienti. Ora una nota ministeriale chiarisce tutti i dubbi.
Il Parlamento europeo ha approvato la richiesta di introdurre l’obbligo di indicare in etichetta l’origine della carne contenuta nei piatti pronti e nei prodotti alimentari trasformati ( lasagne, ravioli, tortellini, cannelloni, olive all’ascolana, polpette, ragù,…).
La rivista on line “Il fatto alimentare” e “Great Italian Food Trade” hanno promosso una petizione su Change.org per chiedere di reintrodurre l’obbligo di indicare nelle etichette alimentari la sede dello stabilimento di produzione, obbligo che era stato abrogato dall’ultimo Regolamento Ue sulle etichette (clicca qui per aderire alla petizione).
Il settore lattiero-caseario italiano si trova da tempo in una situazione drammatica. Secondo i dati diffusi dalla Coldiretti dall’inizio della Crisi (2007) ad oggi hanno chiuso nel nostro Paese il 20% delle stalle (una su cinque), con la perdita di 32.000 posti di lavoro.
Viene finalmente discussa in sede Ue, dopo le proteste dell’Italia, la questione delle normative comunitarie sulla pesca delle vongole. Regole che rischiano di portare al collasso uno dei comparti-chiave del settore ittico italiano.
Pesca delle vongole. Le proteste dell'Italia contro le regole europee Read More »
In attesa di un regolamento europeo in materia, previsto nel corso del 2015, i Paesi europei si dividono sulla commercializzazione degli insetti. In Olanda e in Belgio hamburger e snack a base di vermi e cavallette sono già in vendita nei supermercati, mentre il Lussemburgo ha deciso di non autorizzare la vendita di prodotti alimentari
Insetti commestibili e piatti a base di insetti. Il dibattito legislativo in Europa Read More »
Verybello.it: si chiama così il sito creato dal Ministero dei Beni Culturali per valorizzare tutti i migliori eventi italiani contemporanei a Expo Milano 2015. Sbarcato in rete il 24 gennaio, il portale ha già fatto il pieno di critiche e di ironie sul web.
Expo Milano 2015. Il caso del sito Verybello.it creato dal ministro Franceschini Read More »
È stata celebrata il 17 gennaio, in oltre 70 Paesi, la nuova edizione della Giornata Internazionale della Cucina Italiana (International Day of Italian Cuisines). Protagonista della Giornata Internazionale della Cucina Italiana 2015 è la Parmigiana di Melanzane (qui la ricetta).
Parmigiana di Melanzane Day. La Giornata internazionale della cucina italiana 2015 Read More »
