On My Plate è il nuovo progetto di Slow Food, che coinvolge oltre 3mila giovani di 121 Paesi del mondo, per raccontare il cibo, l’ecosostenibilità nell’agroalimentare e le store legate alle tradizioni gastronomiche dei territori.
On My Plate. Il nuovo progetto di Slow Food Read More »
Migliori ristoranti italiani all’estero 2021: è stata pubblicata la nuova edizione della guida del Gambero Rosso Top Italian Restaurants, con tutti i migliori locali di cucina italiana nel mondo.
Migliori ristoranti italiani all’estero 2021. La classifica Gambero Rosso Read More »
Quality Award 2021: sono 39 i prodotti alimentari premiati nella nuova edizione del concorso basato sul giudizio dei consumatori.
Quality Award 2021. I premi ai prodotti alimentari Read More »
Prosciutto San Daniele: è stato approvato il nuovo piano di regolazione dell’offerta per il triennio 2021 – 2022 – 2023, con i limiti massimi di produzione annua consentiti.
Prosciutto San Daniele. Il piano di regolazione 2021–2023 Read More »
Il 2020 per bar e ristoranti in Italia non è stato ovviamente facile, a causa del Covid. In attesa di ripartire in una situazione migliore nel corso del 2021, vediamo quali sono stati i dati e i numeri del settore Horeca nel 2020.
Il 2020 per bar e ristoranti. Tutti i dati Read More »
Nasce in Calabria il nuovo – sicuramente molto particolare – “panettone alla cipolla rossa di Tropea Igp”, un mix molto interessante tra il dolce per eccellenza delle festività natalizie e uno dei grandi simboli del food & beverage calabrese.
Nasce in Calabria il panettone alla cipolla rossa di Tropea Read More »
Cous cous del Maghreb: un piatto simbolo delle tradizioni gastronomiche e agroalimentari del Nord Africa viene ora riconosciuto dall’Unesco come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità.
Cous cous del Maghreb diventa Patrimonio Unesco Read More »
Quando un piatto fa la storia: è questo il titolo di un nuovo libro, molto interessante, edito da Phaidon e pubblicato in edizione italiana da L’Ippocampo, che racconta i piatti che hanno fatto la storia della gastronomia e della cucina nel mondo.
Quando un piatto fa storia. Le ricette stellate più celebri in un nuovo libro Read More »
