Cappero delle Isole Eolie diventa Dop
Cappero delle Isole Eolie: un prodotto tipico che viene ora riconosciuto dall’Unione Europea come Denominazione d’origine protetta (Dop).
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Riapertura di bar e ristoranti. Le regole in Svizzera
Riapertura di bar e ristoranti: la fase 2 in Svizzera inizia oggi (lunedì 11 maggio), con una serie di regole che tutti gli esercenti e gli operatori di settore saranno obbligati a rispettare.
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Emergenza alimentare e Fondo Indigenti. Le novità Mipaaf
Emergenza alimentare: nella difficile situazione legata al Covid-19 il Mipaaf ha incrementato il Fondo Indigenti, per far fronte ai problemi delle famiglie italiane in difficoltà.
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Alberi monumentali italiani. Online il nuovo elenco completo
Alberi monumentali italiani: è stato ripubblicato online dal Mipaaf l’elenco completo e aggiornato degli alberi monumentali d’Italia, consultabile a richiesta dal sito del Ministero anche in formato shape ed excel.
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Parmigiano Reggiano. I dati su produzione ed export nell’ultimo anno
Parmigiano Reggiano: sono stati pubblicati dal Consorzio i dati relativi a produzione, vendite ed export – nell’ultimo anno – del re dei formaggi italiani.
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Produzione vinicola mondiale. I dati dell’ultimo anno
Produzione vinicola mondiale: ad aprile 2020 l’Oiv (Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino) ha diffuso i primi dati relativi alla produzione di vino nel mondo nell’anno 2019.
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Parmesan. Parmigiano Reggiano vince contro Campbell’s
Parmesan: Parmigiano Reggiano vince contro Campbell’s, mettendo a segno un colpo importante nella lotta all’Italian Sounding e al falso Made in Italy.
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Quale futuro per la ristorazione? Intervista a Schieppati
Qui su Universofood avevamo già intervistato Alberto Paolo Schieppati nel 2017. Torniamo ora a chiedere il suo autorevole parere su questa difficile situazione legata all’emergenza Coronavirus e sull’impatto che sta avendo e che potrà avere sul settore della ristorazione.
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