Identità Golose 2022: è stata pubblicata la nuova edizione della prestigiosa guida al meglio della ristorazione in Italia e nel mondo, con 1055 ristoranti premiati e 218 new entry.
Qui su Universofood seguiamo ogni anno i responsi delle migliori guide dedicate al mondo della ristorazione, e tra le guide 2022 abbiamo già visto quelle targate 50 Top (sui migliori ristoranti in Italia, i migliori ristoranti italiani all’estero, i migliori ristoranti low cost, i migliori etnici e sushi, le migliori trattorie e osterie, le migliori pizzerie), abbiamo visto la classifica Gambero Rosso e i responsi della Guida Michelin e della Guida Slow Food. Vediamo ora quali sono le scelte della nuova edizione 2022 della guida Identità Golose, importante guida alla ristorazione legata al magazine di settore Identità Golose, ideata da Paolo Marchi e Claudio Ceroni e curata da un team coordinato da Gabriele Zanatta.
Nella guida Identità Golose 2022 sono 1055 i ristoranti premiati. Segnaliamo qui, per i lettori di Universofood, le new entry, ovvero i 218 ristoranti che per la prima volta vengono scelti e premiati dalla guida.
NUOVI RISTORANTI PREMIATI – Identità Golose 2022
VALLE D’AOSTA
Momentum del Crest Alpin, Champoluc (Aosta)
Resto Tatà del Charmant Petit Lac, Champoluc (Aosta)
PIEMONTE
Osteria Fuorimano, Busca (Cuneo)
L’Orto del Nordelaia, Cremolino (Alessandria)
Walser Schtuba, Formazza (Verbania)
Damiano Nigro al Palas Cerequio, La Morra (Cuneo)
Between, Rivoli (Torino)
Villa Pizzini, Stresa (Verbania)
Smoking Wine Bar, Torino
LIGURIA
Casa della Rocca, Dolcedo (Imperia)
DaV Mare dell’hotel Splendido Mare, Portofino (Genova)
Cracco Portofino, Portofino (Genova)
LOMBARDIA
Osteria Tre Gobbi, Bergamo
Vivace, Brescia
Cave Cantù, Casteggio (Pavia)
Il Violino, Cremona
Mos, Desenzano sul Garda (Brescia)
Senso dell’Eala hotel, Limone sul Garda (Brescia)
Trattoria Contemporanea, Lomazzo (Como)
081, Melegnano (Milano)
1930, Milano
Acanto del Principe di Savoia, Milano
Anima dell’hotel Milano Verticale, Milano
Berberè Porta Romana, Milano
Borgia, Milano
Camparino in Galleria, Milano
Carlo al Naviglio, Milano
Cittamani, Milano
Clotilde Brera, Milano
Enoteca Naturale, Milano
Exit Pastificio Urbano, Milano
Fòla, Milano
Frangente, Milano
Kappou Ninomiya, Milano
La Sala Bistrot, Milano
Langosteria Cucina, Milano
Mag Cafè, Milano
Mandarin Oriental Bar&Bistro, Milano
Marco Bistrot, Milano
Mitù, Milano
Remulass, Milano
Røst, Milano
Sottobosco, Milano
Torre alla Fondazione Prada, Milano
Acqua, Olgiate Olona (Varese)
La Speranzina, Sirmione (Brescia)
O’ Scugnizzo Gourmet, Stradella (Pavia)
Anna Ghisolfi, Tortona (Alessandria)
Pinocchio 1826, Varese
TRENTINO ALTO ADIGE
Cocun Cellar del Ciasa Salares, Badia (Bolzano)
Contanima del Parkhotel Laurin, Bolzano
Lampl Stube del Lamm hotel, Castelrotto (Bolzano)
Zur Blauen Traube, Lagundo (Bolzano)
Tasting Room all’Eden’s Park, Merano (Bolzano)
Gourmetstube 1897 dell’Hotel Quellenhof, San Martino in Passiria (Bolzano)
Augurio, Trento
VENETO
Locanda San Martino, Chies d’Alpago (Belluno)
Casa degli Spiriti, Costermano (Verona)
Incàlmo, Este (Padova)
Al Pozzo, Mason Vicentino (Vicenza)
Horteria, Mirano (Venezia)
Le 4 Ciacole, Roverchiara (Verona)
Donatelli, San Giovanni Lupatoto (Verona)
Pierre, Treviso
Osteriva dell’Hyatt Centric, Venezia
FRIULI VENEZIA GIULIA
Sostansa, Pordenone
Edelhof, Tarvisio (Udine)
EMILIA ROMAGNA
Ahimè, Bologna
Alto dell’Executive Hotel, Fiorano Modenese (Modena)
Cavallino dal 1952, Maranello (Modena)
Arrogant Pub, Reggio Emilia
Locanda Sensi, Rivergaro (Piacenza)
Osteria del Viandante, Rubiera (Reggio Emilia)
Casa Mazzucchelli, Sasso Marconi (Bologna)
TOSCANA
‘O Scugnizzo, Arezzo
Terramira, Capolona (Arezzo)
Podere Arduino, Castagneto Carducci (Livorno)
Atrium Bar del Four Seasons, Firenze
Locale, Firenze
Mimesi del Dimora Palanca, Firenze
Locanda de Banchieri, Fosdinovo (Massa Carrara)
Gabbiano 3.0, Grosseto
Olio su Tavola, Lucca
Pesce Briaco, Lucca
La Martinatica, Pietrasanta (Lucca)
Erbaluigia, Pisa
Angiolina, Pitigliano (Grosseto)
Podere Belvedere, Pontassieve (Firenze)
Paca, Prato
Osteria di Torre a Cona, Rignano sull’Arno (Firenze)
UMBRIA
Il Frantoio, Assisi (Perugia)
Radici, Castel Giorgio (Terni)
Luce, Perugia
Radice, Perugia
Locanda Petreja, Todi (Perugia)
Elementi Fine Dining, Torgiano (Perugia)
MARCHE
Vitanova, Civitanova Marche (Macerata)
LAZIO
Farmacia Alimentare, Aprilia (Latina)
Sintesi, Ariccia (Roma)
Bistrot Bio, Roma
Campocori al The Chapter, Roma
Drink Kong, Roma
Gastromario, Roma
Giano al W Rome, Roma
The Court, Roma
The Jerry Thomas Project, Roma
ABRUZZO
Giangi, Arielli (Chieti)
Da Lincosta, L’Aquila
Leon d’Oro, Martinsicuro (Teramo)
New Sporting, Montesilvano (Pescara)
Soms, Pescara
Manetta, Roseto Degli Abruzzi (Teramo)
CAMPANIA
Maeba, Ariano Irpino (Avellino)
10 Diego Vitagliano, Bagnoli (Napoli)
Doro Gourmet, Macerata Campania (Caserta)
Locanda Radici, Melizzano (Benevento)
Aria, Napoli
L’Antiquario, Napoli
Rear, Nola (Napoli)
Tre Olivi al Savoy Beach hotel, Paestum (Salerno)
Nanninella, Poggiomarino (Napoli)
I Vesuviani, Pomigliano d’Arco (Napoli)
Il Principe, Pompei (Napoli)
Mon bistrot, Pontecagnano Faiano (Salerno)
Mood, Salerno
PUGLIA
100 metri quadri, Altamura (Bari)
La Corte, Gallipoli (Lecce)
Farnari, Gemini (Lecce)
Masseria del Sale, Manduria (Taranto)
Pomodoro e Basilico, Martina Franca (Taranto)
Combo, Molfetta (Bari)
Masseria Moroseta, Ostuni (Brindisi)
Aqua de Le Dune Suite, Porto Cesareo (Lecce)
Ognissanti, Trani
Terradimare, Trani
BASILICATA
Bottega Culinaria, Matera
Bramea, Palazzo San Gervasio (Potenza)
CALABRIA
Bob Alchimia a Spicchi; Montepaone (Catanzaro)
Me Restaurant, Pizzo (Vibo Valentia)
SICILIA
Frumento, Acireale (Messina)
Cortile Pepe, Cefalù (Palermo)
Dai Pennisi, Linguaglossa (Catania)
Verace Elettrica, Milazzo (Messina)
W Villadorata, Noto (Siracusa)
Estro, Palazzolo Acreide (Siracusa)
IPalici del Relais San Giuliano, Viagrande (Catania)
SARDEGNA
Abbamele Osteria, Mamoiada (Nuoro)
AUSTRIA
Mraz & Sohn, Vienna
Umar Fisch Bar, Vienna
BELGIO
Bozar, Bruxelles
La Paix, Bruxelles
La Villa Lorraine, Bruxelles
FRANCIA
La Mutinerie, Lione
Atsushi Tanaka, Parigi
Bellefeuille del Saint James, Parigi
Elmer, Parigi
Fulgurances, Parigi
Langosteria del Cheval Blanc, Parigi
Maison Sota, Parigi
Niko Romito al Bulgari, Parigi
Pétrelle, Parigi
Pouliche, Parigi
Tomy & Co, Parigi
Ceto del Maybourne Riviera, Roquebrune-Cap-Martin
La Vague d’Or del Cheval Blanc, St. Tropez
MALTA
Noni, La Valletta
PORTOGALLO
Rossio Gastrobar dell’Altis Avenida, Lisbona
Taberna do Calhau, Lisbona
SLOVENIA
Gric, Horjul
Gostilna Skarucna, Vodice
SPAGNA
Bar Brutal, Barcellona
Direkte Boqueria, Barcellona
Embat, Barcellona
Ultramarinos Marín, Barcellona
La Boscana, Bellvis
Coque, Madrid
Eter, Madrid
Fismuler, Madrid
Luke, Madrid
Nado, Madrid
NoDrama, Madrid
Salmon Guru, Madrid
Ugo Chan, Madrid
Casa 887, San Sebastian
SVEZIA
Bulot, Göteborg
Ruths, Malmö
Petri, Stoccolma
SVIZZERA
Memories dell’hotel Quellenhof, Bad Ragaz
Oz, Fürstenau
Meta, Lugano
ARGENTINA
Mishiguene, Buenos Aires
CINA
The Chairman, Hong Kong
FuHeHui, Shanghai
Obscura, Shanghai
Taian Table, Shanghai
COLOMBIA
La Sala de Laura, Bogotà
ECUADOR
Muyu, Isole Galapagos
EMIRATI ARABI
Trèsind Studio, Dubai
ISRAELE
North Abraxas, Tel Aviv
GIAPPONE
Gucci Osteria da Massimo Bottura, Tokyo
Sézanne, Tokyo
Sowado, Tokyo
Yamazaki, Tokyo
GRAN BRETAGNA
Kol, Londra
Stoney Street, Londra
The Connaught Bar, Londra
MESSICO
Arca, Tulum
STATI UNITI
Single Thread Farm, Healdsburg
Alice, New York
Atomix, New York
Claro, New York
Crown Shy, New York
Lucciola, New York
Ugly Baby, New York
SUDAFRICA
Carne on Kloof, Cape Town
Fyn, Cape Town
TAILANDIA
Le Du, Bangkok