Tre Forchette 2018 Gambero Rosso. I 38 migliori ristoranti italiani

Tre Forchette 2018 Gambero Rosso: nella nuova edizione della grande guida Ristoranti d’Italia sono 38 i locali che ottengono un punteggio di almeno 90/100 e vengono premiati con il massimo riconoscimento delle Tre Forchette.

Qui su Universofood seguiamo ogni anno le classifiche delle migliori guide di settore, e tra le nuove edizioni 2018 abbiamo già visto quella de l’Espresso e la nuova edizione di Osterie d’Italia – Slow Food. Nella nuova edizione 2018 della guida Ristoranti d’Italia del Gambero Rosso, disponibile nelle librerie dal 20 ottobre 2017, i ristoranti che ottengono il massimo riconoscimento (le Tre Forchette) sono ben 38, nove in più rispetto alla scorsa edizione 2017. Le new entries nell’olimpo della ristorazione italiana sono: Agli Amici dal 1887, Atman a Villa Rospigliosi, Enrico Bartolini Mudec Restaurant, Da Caino, D’O, Duomo, Imàgo dell’Hotel Hassler, Miramonti l’Altro, Il Pagliaccio.

I MIGLIORI RISTORANTI ITALIANI – TRE FORCHETTE 2018 GAMBERO ROSSO

96
Reale – Castel di Sangro (Aq)

95
Osteria Francescana – Modena
La Pergola dell’Hotel Rome Cavalieri – Roma

94
Piazza Duomo – Alba (Cn)
Villa Crespi – Orta San Giulio (No)
Le Calandre – Rubano (Pd)
Don Alfonso 1890 – Sant’Agata sui Due Golfi (Na)
Torre del Saracino – Vico Equense (Na)

93
Uliassi – Senigallia (An)
Enoteca Pinchiorri – Firenze

92
St. Hubertus dell’Hotel Rosa Alpina – San Cassiano/Sankt Kassian (Bz)
Laite – Sappada (Bl)
Seta del Mandarin Oriental Milano – Milano
La Trota – Rivodutri (Ri)
La Siriola dell’Hotel Ciasa Salares – San Cassiano/Sankt Kassian (Bz)
Lorenzo – Forte dei Marmi (Lu)
Dal Pescatore – Canneto sull’Oglio (Mn)
Da Vittorio – Brusaporto (Bg)

91
La Madia – Licata (Ag)
Berton – Milano
Taverna Estia – Brusciano (Na)
Duomo – Ragusa
La Madonnina del Pescatore – Senigallia (An)
Ilario Vinciguerra Restaurant – Gallarate (Va)
Casa Vissani – Baschi (Tr)

90
Le Colline Ciociare – Acuto (Fr)
Il Pagliaccio – Roma
Atman a Villa Rospigliosi – Lamporecchio (Pt)
Enrico Bartolini Mudec Restaurant – Milano
D’O – Cornaredo (Mi)
Pascucci al Porticciolo – Fiumicino (Rm)
S’Apposentu di Casa Puddu – Siddi (Vs)
Agli Amici dal 1887– Udine
Imàgo dell’Hotel Hassler – Roma
Miramonti l’Altro – Concesio (Bs)
Da Caino – Montemerano (Gr)
Quattro Passi – Massa Lubrense (Na)
Romano – Viareggio (Lu)