Festa del Salame 2022: l’appuntamento con la nuova edizione della rassegna promossa dal Consorzio di Tutela Salame Cremona Igp è a Cremona dal 7 al 9 ottobre.
Festa del Salame 2022. A Cremona dal 7 al 9 ottobre Leggi tutto »
Coppa di Parma Igp: i dati sulla produzione e i fatturati relativi all’ultimo anno segnalano una lieve crescita, con grandi potenzialità ancora inespresse sul fronte dell’export.
Coppa di Parma Igp. I dati 2022 su produzione e fatturati Leggi tutto »
Cocktail alla carne: la nuova tendenza della mixology nasce negli Stati Uniti, è già diffusa negli Usa, e arriva ora anche in Italia.
Cocktail alla carne. La nuova tendenza Leggi tutto »
Allevamento dei bovini: è la Lombardia la prima regione italiana per numero di capi e di allevamenti, e in Lombardia la leadership tra le province va a Brescia.
Allevamento dei bovini. La Lombardia prima regione italiana Leggi tutto »
Prosciutto di Modena Dop: i dati più recenti, pubblicati dal Consorzio a marzo 2019, segnalano un incremento importante nella produzione.
Prosciutto di Modena. I dati 2019 su produzione e vendita Leggi tutto »
Il Meat Price Index 2017 elaborato da Caterwings è una classifica internazionale dei diversi Paesi in base al prezzo della carne. Dove costa di più?
Meat Price Index 2017. Dove la carne costa di più, dove costa di meno Leggi tutto »
Dopo quindici anni il Giappone toglie l’embargo sulla carne bovina italiana, che era stato introdotto nel 2001 per il rischio Bse – “Mucca pazza”. Si riapre un mercato importante per le aziende italiane.
Il Giappone toglie l’embargo sulla carne bovina italiana dopo 15 anni Leggi tutto »
È l’argomento di cui tutti parlano in questi giorni: il 28 ottobre una nota dell’Oms inserisce le carni lavorate tra gli alimenti cancerogeni e le carni rosse tra gli alimenti “probabilmente” cancerogeni. Ma che cosa ha scritto veramente l’Oms? La Coldiretti invita a interpretare correttamente le parole dell’Organizzazione Mondiale della Sanità evitando inutili ansie, e
Carne rossa cancerogena? Persi 12 miliardi in 15 anni per gli allarmismi alimentari Leggi tutto »
