Carne coltivata. L’impatto ambientale
Carne coltivata: i primi studi scientifici mostrano un impatto ambientale nettamente superiore rispetto agli allevamenti tradizionali.
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Cocktail alla carne. La nuova tendenza
Cocktail alla carne: la nuova tendenza della mixology nasce negli Stati Uniti, è già diffusa negli Usa, e arriva ora anche in Italia.
Allevamento dei bovini. La Lombardia prima regione italiana
Allevamento dei bovini: è la Lombardia la prima regione italiana per numero di capi e di allevamenti, e in Lombardia la leadership tra le province va a Brescia.
Migliori hamburger italiani. Classifica 2019
Migliori hamburger italiani: dove si trovano? Dove si possono mangiare? Nell’edizione 2019 del concorso Burger Battle sono nove gli chef e i locali italiani premiati.
Accordo Jefta con il Giappone. Cosa cambia per il food italiano
Accordo Jefta con il Giappone: è entrato in vigore, e avrà un importante impatto sul settore agroalimentare italiano, un nuovo trattato commerciale di libero scambio tra Unione Europea e Giappone.
Accordo Ue Giappone 2018. Le novità per l’agroalimentare
Accordo Ue Giappone 2018: firmato il 17 luglio a Tokyo, il nuovo trattato commerciale apre grandi opportunità sul fronte dell’export per le aziende italiane del food & beverage.
Co2 in agricoltura. I dati europei
Co2 in agricoltura: i dati diffusi dalla Commissione europea a luglio 2018 segnalano un quadro di recente stabilità nelle emissioni, a fronte comunque di una forte diminuzione in paragone agli anni Novanta.
Meat Price Index 2017. Dove la carne costa di più, dove costa di meno
Il Meat Price Index 2017 elaborato da Caterwings è una classifica internazionale dei diversi Paesi in base al prezzo della carne. Dove costa di più?