Successo per il Prosciutto di Parma: le vendite di questo prodotto preaffettato sono più che raddoppiate negli ultimi cinque anni e assorbono oggi il 14% della produzione, che si aggira intorno ai 9,2 milioni di prosciutti. Un successo mondiale dovuto soprattutto alla praticità e alla versatilità d’uso del prodotto pronto.
Il Prosciutto di Parma piace preaffettato: +10% per le vendite in vaschetta Read More »
La Marca Commerciale è cresciuta a ritmo sostenuto nel 2010 e ha incrementato le vendite a valore del 6,5% rispetto all’anno precedente (fonte dati: Symphony IRI – LCC); è quanto è emerso dall’edizione 2011 del Rapporto Annuale Sulla Marca Commerciale, presentato in apertura di MarcabyBolognaFiere, il 19 gennaio.
Le Marche Commerciali in continua crescita Read More »
Ottime notizie per i produttori italiani d’olio. I consumatori francesi sono sempre più attenti all’uso dei grassi nelle diete alimentari e l’olio extra vergine, che rappresenta in volume il 21% degli acquisti dei grassi in Francia, ha nell’opinione pubblica una connotazione “fortemente salutare”.
Olio: in Francia si fa strada l'alta qualità Read More »
Eh sì, è proprio così. In netta controtendenza rispetto all’andamento generale del settore, aumentano in media del 12,1% i consumi di prodotti alimentari biologici con punte del 17% per pasta e del 24,3% per il latte fresco. È quanto emerge da una analisi della Coldiretti sulla base dei dati Ismea Ac Nielsen.
Gli italiani “investono” nel biologico nonostante la crisi dei consumi Read More »
L’ISTAT ha diramato i dati sul valore delle vendite del commercio fisso e al dettaglio relativi a Novembre 2010.
Indice del valore delle vendite del commercio fisso al dettaglio – Novembre 2010 Read More »
L’agricoltura italiana spinge l’export. I prodotti simbolo del «made in Italy» come il vino e l’olio extravergine d’oliva contribuiscono a trainare le esportazioni nazionali.
L’agricoltura spinge il “boom” dell’export Read More »
Il disegno di legge sull’etichettatura è stato approvato definitivamente dalla Camera dei Deputati! Noi di Universofood avevamo da sempre seguito con attenzione il suo iter legislativo (per chi non si ricordasse, guardate qui e qui) e ora possiamo informarvi con soddisfazione che i provvedimenti hanno passato il traguardo finale.
La Legge sull'etichettatura è stata approvata definitivamente! Read More »
Negli ultimi anni l’Italia si è fortemente impegnata contro la pesca illegale, anche adottando molte direttive dell’UE: questo però ha fatto sì, secondo Impresa Pesca Coldiretti, che, nel giro di due anni, il settore ittico abbia perso il 12% della produzione e l’11% dei ricavi a favore di prodotti estero. Qual è esattamente la situazione
Legalità per la pesca italiana. Nel 2010 perso il 12% della produzione Read More »
