Nonostante l’anno “difficile” per tutti i casi di mozzarelle colorate, l’oro bianco campano ai livelli più alti di sempre: prodotte 144 milioni di mozzarelle e il 2010 si chiuderà con una crescita della produzione di oltre il 6% ed un incremento del fatturato alla produzione del 12,5%.
Anno record per la mozzarella campana: +12% il fatturato nel 2010 Read More »
Nonostante la crisi, la situazione del comparto alimentare in ambito artigianale non è assolutamente negativa: anzi, si registrano trend veramente incoraggianti con una crescita complessiva di imprese e addetti dell’1,7% nell’ultimo anno rispetto al 2009.
Imprese alimentari in crescita dell'1,7%. In testa Veneto, Molise e Piemonte Read More »
Recentemente si è svolta a Roma la conferenza stampa di fine anno di Fedagri-Confcooperative nella quale il presidente Maurizio Gandini ha presentato la competitività del sistema sui tre principali mercati di riferimento: export, mercato di prossimità e mercato nazionale. Quali sono i principali punti emersi?
Attraverso la GDO più di un terzo delle vendite delle cooperative Read More »
Alcune settimane fa vi avevamo informati, sempre qui su Universofood, sulla nuova legge riguardante l’etichettura dei beni alimentari che il Governo sta promuovendo.
Etichettatura: iter più snello e veloce. Un passo avanti della legge Read More »
Andare al ristorante e farsi una bella cena a base di pesce…un’idea che alletterebbe molti, ma ci domandiamo mai davvero in quali mari è stato pescato ciò che ci ritroviamo sul piatto?
Al ristorante stranieri 3 piatti di pesce su 4: la proposta Coldiretti Read More »
Si è tenuto settimana scorsa a Palermo il quarto Forum sul settore vitivinicolo promosso dalla Cia-Confederazione italiana agricoltori, dove si è sviluppato un articolato confronto fra i vari attori del “pianeta vino” e dove sono state illustrate le proposte e le iniziative per aprire nuove prospettive ai produttori, oggi in affanno. Cosa è emerso?
Settore vino: per la ripresa necessari più rapporti di filiera e con la Gdo Read More »
Il 25 novembre l’Italia è stata condannata dalla Corte di giustizia europea per avere autorizzato la denominazione “cioccolato puro” sulle etichette di prodotti di cioccolata dove non vi è la presenza di altri grassi vegetali oltre al burro di cacao. Il nostro Paese aveva preso questo provvedimento per tutelare il cioccolato di qualità (dove l’unico
Come l'Europa sta cambiando i consumi dei suoi cittadini Read More »
Eccoci nuovamente al solito appuntamento con i dati ISTAT relativi all’Indice del valore delle vendite del commercio fisso e al dettaglio nel mese di Settembre. Ricordiamo che questi dati sono importantissimi per chiunque abbia interessi nel settore.
Indice del valore delle vendite del commercio fisso e al dettaglio – Settembre 2010 Read More »
