Cosa sono i difetti in tazza e come riconoscerli
Per difetto in tazza si intende qualsiasi irregolarità del chicco del caffè, dovuta alla sua genetica o alla sua lavorazione.
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Per difetto in tazza si intende qualsiasi irregolarità del chicco del caffè, dovuta alla sua genetica o alla sua lavorazione.
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Degustazione del caffè: qual è il sapore predominante? Come riconoscere le diverse sfumature di gusto tra una miscela e l’altra?
Degustazione: la mappa dei sapori del caffè Leggi tutto »
Migliori birre commerciali: è stata pubblicata la nuova classifica 2023 di Altroconsumo, con tutte le migliori birre lager da acquistare al supermercato.
Migliori birre commerciali. La classifica 2023 Leggi tutto »
Migliori Grappe Italiane 2023: quali sono le grappe premiate nella nuova edizione di Alambicco d’Oro, il più importante concorso di settore?
Migliori grappe italiane 2023. La classifica Alambicco d’Oro Leggi tutto »
Certificazione del caffè biologico: attenzione alla salute alimentare e prodotti bio sono must immancabili nelle nuove società globalizzate. Tra i diversi accertamenti che consentono di ricevere certificazioni biologiche, anche i controlli per la certificazione del caffè biologico sono molto severi.
La certificazione del caffè biologico, come funziona Leggi tutto »
Birrifici in Italia: quanti sono? Quanta birra producono? Vediamo tutti i dati aggiornati pubblicati nel nuovo Rapporto di Unionbirrai.
Birrifici in Italia. I dati 2023 Leggi tutto »
Per 7 italiani su 10 il caffè è un vero e proprio piacere della vita, il modo perfetto per far iniziare al meglio la giornata perché in grado di dare carica e gioia.
Per oltre 7 italiani su 10 il caffè è uno dei piaceri della vita. Ecco perché Leggi tutto »
Migliori oli sardi 2023: sono sei i grandi oli extravergine della Sardegna che vengono premiati con il massimo riconoscimento (le “Tre Foglie”) nella nuova edizione della guida “Oli d’Italia” del Gambero Rosso.
Migliori oli sardi 2023. La classifica Leggi tutto »