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Michelin Bib Gourmand 2023. I nuovi ristoranti

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Michelin Bib Gourmand 2023: sono 29 i ristoranti che entrano per la prima volta nella selezione targata Michelin relativa alla ristorazione italiana con il miglior rapporto qualità / prezzo.

 

Per chi cerca una cucina di alta qualità ma ad un prezzo relativamente contenuto abbiamo già visto di recente qui su Universofood la nuova classifica 2023 della guida Slow Food dedicata alle migliori osterie italiane e la classifica 2023 di 50 Top con le migliori trattorie italiane. Un’altra fonte di spunti molto interessanti, da questo punto di vista, viene dai Michelin Bib Gourmand, i premi che la Michelin assegna ai locali di livello che si distinguono per il miglior rapporto qualità / prezzo (mediamente circa 35 euro per un menù completo). Ad oggi sono 257 i ristoranti italiani Bib Gourmand, con 29 new entries 2023, che segnaliamo qui per i lettori di Universofood (qui invece le new entries 2022, segnalate un anno fa: https://www.universofood.net/2021/11/22/michelin-bib-gourmand-2022-ristoranti/).

MICHELIN BIB GOURMAND 2023 – I NUOVI RISTORANTI

Vascello d’Oro Carrù CN Piemonte

Ai Burattini Adrara San Martino BG Lombardia

Osteria del Miglio 2.10 Pieve San Giacomo CR Lombardia

Maso Palù Brentonico TN Trentino Alto Adige

Boivin Levico Terme TN Trentino Alto Adige

Locanda Moscal Affi VR Veneto

Dalla Rosa Alda San Giorgio di Valpolicella VR Veneto

Osteria Mondo D’Oro Verona VR Veneto

Osteria dai Coghi Costermano VR Veneto

Ahimè Bologna BO Emilia Romagna

Osteria La Solita zuppa Chiusi SI Toscana

Nida Lucca LU Toscana

Futura Osteria Monteriggioni SI Toscana

Da Pode San Gigmignano SI Toscana

Sot’ajarchi Ancona AN Marche

Cile’s Fano PU Marche

Osteria Zanchetti Fossombrone PU Marche

FØRMA contemporary restaurant L’Aquila AQ Abruzzo

Nole Pescara PE Abruzzo

Forma Civitavecchia RM Lazio

QuarantunoDodici Fiumicino RM Lazio

Osteria della Trippa Roma RM Lazio

Romanè Roma RM Lazio

53 Untitled Roma RM Lazio

Namo Ristobottega Tarquinia VT Lazio

La Locanda Gesù Vecchio Napoli NA Campania

Casa Gallo Pompei NA Campania

Coquus Lucera FG Puglia

Trattoria Margherita Arborea OR Sardegna

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