Osterie italiane: sono 270 i locali premiati con il massimo riconoscimento (la “Chiocciola”) nella nuova edizione 2023 della guida di Slow Food “Osterie d’Italia”.
Seguiamo sempre qui su Universofood le classifiche e i giudizi della guida di Slow Food dedicata alle migliori osterie italiane, un testo importante – disponibile in tutte le librerie – che ogni anno consiglia i locali italiani che si distinguono per la qualità della cucina territoriale, la selezione accurata delle materie prime e il giusto prezzo. Avevamo visto un anno fa le migliori osterie 2022. Vediamo ora quali sono i locali che nella nuova edizione 2023 della guida – che seleziona nel complesso 1730 osterie consigliate – ottengono il riconoscimento più importante, la “Chiocciola”.
MIGLIORI OSTERIE ITALIANE – SLOW FOOD 2023
PIEMONTE
Osteria dell’Arco Alba (CN)
‘L Bunet Bergolo (CN)
Battaglino Bra (CN)
Boccondivino Bra (CN)
Fuorimano Busca (CN)
Reis Cibo Libero di Montagna Busca (CN)
Il Moro Capriata d´Orba (AL)
Cacciatori Cartosio (AL)
Madonna della Neve Cessole (AT)
La Torre Cherasco (CN)
Locanda dell’Arco Cissone (CN)
La Speranza Farigliano (CN)
Locanda Fontanazza La Morra (CN)
Lou Pitavin Marmora (CN)
Repubblica di Perno Monforte d´Alba (CN)
Cantina dei Cacciatori Monteu Roero (CN)
Corona di Ferro Saluzzo (CN)
Osteria della Pace Sambuco (CN)
Del Belbo da Bardon San Marzano Oliveto (AT)
La Coccinella Serravalle Langhe (CN)
Impero Sizzano (NO)
Antiche Sere Torino
Consorzio Torino
Osteria dell’Unione Treiso (CN)
Locanda del Falco Valdieri (CN)
Paolino Vercelli
LIGURIA
Cian de Bià Badalucco (IM)
Mse Tutta Calizzano (SV)
Il Castagneto Castiglione Chiavarese (GE)
A Viassa Dolceacqua (IM)
Raieü Lavagna (GE)
Ligagin Lumarzo (GE)
Baccicin du Caru Mele (GE)
La Brinca Ne (GE)
U Giancu Rapallo (GE)
LOMBARDIA
Visconti Ambivere (BG)
Le Frise Artogne (BS)
La Madia Brione (BS)
Locanda degli Artisti Cappella de´ Picenardi (CR)
Hostaria Viola Castiglione delle Stiviere (MN)
Tamì Collio (BS)
Da Sapì Esine (BS)
Antica Trattoria Piè del Dos Gussago (BS)
Caffè la Crepa Isola Dovarese (CR)
Al Resù Lozio (BS)
Trattoria del Nuovo Macello Milano
Trippa Milano
Prato Gaio Montecalvo Versiggia (PV)
Guallina Mortara (PV)
Trattoria dell’Alba Piadena Drizzona (CR)
Osteria del Miglio 2.10 Pieve San Giacomo (CR)
Polesina l’Altro Agriturismo Pontida (BG)
Lago Scuro Stagno Lombardo (CR)
Lamarta Treviso Bresciano (BS)
TRENTINO
Maso Santa Romina Canal San Bovo (TN)
Osteria della Locanda Fiore Comano Terme (TN)
Locanda delle Tre Chiavi Isera (TN)
Boivin Levico Terme (TN)
Lusernarhof Luserna (TN)
Osteria Storica Morelli Pergine Valsugana (TN)
Nerina Romeno (TN)
Rifugio Maranza Trento
ALTO ADIGE
Kürbishof Anterivo-Altrei (BZ)
Oberraut Brunico-Bruneck (BZ)
Alter Fausthof Fiè allo Sciliar-Voels am Schlern (BZ)
Pitzock Funes (BZ)
Lerchner’s in Runggen San Lorenzo di Sebato (BZ)
Lamm Mittewirt San Martino in Passiria – Sankt Martin in Passeier (BZ)
Waldruhe Sesto-Sexten (BZ)
Durnwald Valle di Casies-Gsies (BZ)
VENETO
Laita La Contrada del Gusto Altissimo (VI)
Zamboni Arcugnano (VI)
Alle Codole Canale d´Agordo (BL)
Pironetomosca Castelfranco Veneto (TV)
La Muda di San Boldo Cison di Valmarino (TV)
Dai Mazzeri Follina (TV)
Enoteca della Valpolicella Fumane (VR)
Locanda Aurilia Loreggia (PD)
Al Ponte Lusia (RO)
Madonnetta Marostica (VI)
Il Sogno Mirano
Da Paeto Pianiga (VE)
Arcadia Porto Tolle (RO)
Locanda Solagna Quero Vas (BL)
Al Forno Refrontolo (TV)
Antica Trattoria al Bosco Saonara (PD)
San Siro Seren del Grappa (BL)
Da Doro Solagna (VI)
Isetta Val Liona (VI)
Il Capriolino Vado Cadore (BL)
FRIULI VENEZIA GIULIA
Ai Cacciatori Cavasso Nuovo (PN)
Borgo Poscolle Cavazzo Carnico (UD)
Al Castello Fagagna
Rosenbar Gorizia
Ivana & Secondo Pinzano al Tagliamento (PN)
Allo Storione Prata di Pordenone (PN)
Devetak Savogna d´Isonzo-Sovodnje ob Soci (GO)
Da Alvise Sutrio (UD)
Stella d’Oro Verzegnis (UD)
EMILIA-ROMAGNA
Osteria Bottega Bologna
Trattoria di Via Serra Bologna
La Lanterna di Diogene Bomporto (MO)
Campanini Busseto (PR)
Locanda Mariella Calestano (PR)
Laghi Campogalliano (MO)
Badessa Casalgrande (RE)
Da Faccini Castell´Arquato (PC)
La Baita Faenza (RA)
Entrà Finale Emilia (MO)
La Campanara Galeata (FC)
Antica Locanda del Falco Gazzola (PC)
Antica Trattoria Cattivelli Monticelli d´Ongina (PC)
Osteria di Rubbiara Nonantola (MO)
Osteria Pavesi Podenzano (PC)
Arrogant Pub Reggio nell’Emilia
Osteria dei Frati Roncofreddo (FC)
Amerigo dal 1934 Valsamoggia (BO)
Trattoria del Borgo Valsamoggia (BO)
Il Cantacucco Zocca (MO)
TOSCANA
Nonno Cianco Abetone Cutigliano (PT)
Aiuole Arcidosso (GR)
La Lina Bagnone (MS)
Il Tirabusciò Bibbiena (AR)
Il Grillo è Buoncantore Chiusi (SI)
La Solita Zuppa Chiusi (SI)
Osteria del Teatro Cortona (AR)
Da Burde Firenze
Il Cibreo Trattoria Firenze
Osteria dell’Enoteca Firenze
La Burlanda Fosdinovo (MS)
Mangiando Mangiando Greve in Chianti (FI)
Oste Scuro Grosseto
Azzighe – Osteria a metà Livorno
Il Mecenate Lucca
Da Roberto Taverna in Montisi Montalcino (SI)
Belvedere Monte San Savino (AR)
La Ciottolona Montieri (GR)
L’Oste Dispensa Orbetello (GR)
La Bottegaia Pistoia
Caveau del Teatro Pontremoli (MS)
La Tana degli Orsi Pratovecchio Stia (AR)
Caciosteria dei Due Ponti Sambuca Pistoiese (PT)
Antico Ristoro Le Colombaie San Miniato (PI)
Agriosteria La Casa del Buono Terranuova Bracciolini (AR)
Il Conte Matto Trequanda (SI)
Buonumore Viareggio (LU)
UMBRIA
L’Acquario Castiglione del Lago (PG)
La Miniera di Galparino Città di Castello (PG)
Tipico Osteria dei Sensi Montone (PG)
I Birbi Perugia
Stella Perugia
Il Capanno Spoleto (PG)
MARCHE
Osteria del Castello Arquata del Tronto (AP)
Agra Mater Colmurano (MC)
Da Maria Fano (PU)
Gallo Rosso Filottrano
Ophis Offida (AP)
Da Rita San Benedetto del Tronto (AP)
Vino e Cibo Senigallia (AN)
LAZIO
Nu’ Trattoria Italiana dal 1960 Acuto (FR)
Iotto Campagnano di Roma (RM)
Lo Stuzzichino Campodimele (LT)
Il Calice e la Stella Canepina (VT)
Trattoria del Cimino Caprarola (VT)
Locanda del Ditirambo Castro dei Volsci (FR)
La Piazzetta del Sole Farnese (VT)
‘Na Fojetta Frascati (RM)
L’Oste della Bon’Ora Grottaferrata (RM)
Sora Maria e Arcangelo Olevano Romano (RM)
Osteria del Vicolo Fatato Piglio (FR)
Da Armando al Pantheon Roma
Da Cesare Roma
Grappolo d’Oro Roma
Pennestri Roma
Pro Loco D.O.L. Roma
Santo Palato Roma
Il Casaletto Viterbo
ABRUZZO
PerVoglia Castellalto (TE)
Zenobi Colonnella (TE)
La Bilancia Loreto Aprutino (PE)
Borgo Spoltino Mosciano Sant’Angelo (TE)
Sapori di Campagna Ofena (AQ)
Taverna de li Caldora Pacentro (AQ)
Taverna 58 Pescara
Font’Artana Picciano (PE)
Vecchia Marina Roseto degli Abruzzi (TE)
La Corte Spoltore (PE)
Terra di Ea Tortoreto (TE)
Cibo Matto Vasto (CH)
MOLISE
La Grotta da Concetta Campobasso
PUGLIA
Le Macare Alezio (LE)
Antichi Sapori Andria
PerBacco Bari
Antica Osteria La Sciabica Brindisi
Casale Ferrovia Carovigno (BR)
Cibus Ceglie Messapica (BR)
‘U Vulesce Cerignola (FG)
La Bottega dell’allegria Corato (BA)
La Cuccagna Crispiano (TA)
La Taverna del Duca Locorotondo (BA)
Canneto Beach 2 Margherita di Savoia (BT)
Masseria Barbera Minervino Murge (BT)
L’Antica Locanda Noci (BA)
Peppe Zullo Orsara di Puglia (FG)
La Piazza Poggiardo (LE)
Botteghe Antiche Putignano (BA)
La Fossa del Grano San Severo (FG)
La Locanda di Nonna Mena San Vito dei Normanni (BR)
Taverna del Porto Tricase (LE)
Ristorante Lilith Vernole (LE)
CAMPANIA
La Pignata Ariano Irpino (AV)
Valleverde Zi’ Pasqualina Atripalda (AV)
‘A Luna Rossa Bellona (CE)
Tre Sorelle Casal Velino (SA)
Gli Scacchi Caserta
Viva Lo Re Ercolano (NA)
Fontana Madonna Frigento (AV)
La Pergola Gesualdo (AV)
Fenesta Verde Giugliano in Campania (NA)
La Marchesella Giugliano in Campania (NA)
Il Focolare Isola d’Ischia (NA)
Lo Stuzzichino Massa Lubrense (NA)
Antica Trattoria Di Pietro Melito Irpino (AV)
I Santi Mercogliano (AV)
Da Donato Napoli
Famiglia Principe 1968 Nocera Superiore (SA)
Osteria del Gallo e della Volpe Ospedaletto d´Alpinolo (AV)
Perbacco Pisciotta (SA)
Abraxas Pozzuoli (NA)
La Ripa Rocca San Felice (AV)
La Locanda della Luna San Giorgio del Sannio (BN)
‘E Curti Sant´Anastasia (NA)
‘O Romano Sarno (SA)
La Piazzetta Valle dell´Angelo (SA)
Il Cellaio di Don Gennaro Vico Equense (NA)
BASILICATA
Gagliardi Avigliano (PZ)
Al Becco della Civetta Castelmezzano (PZ)
Da Peppe Rotonda (PZ)
CALABRIA
Pecora Nera Albi (CZ)
Il Tipico Calabrese Cardeto (RC)
Le Muraglie Conflenti (CZ)
La Taverna dei Briganti Cotronei (KR)
Il Ritrovo dei Picari Grotteria (RC)
La Collinetta Martone (RC)
Calabrialcubo Nocera Terinese (CZ)
La Tana del Ghiro San Sosti (CS)
Il Vecchio Castagno Serrastretta (CZ)
U Ricriju Siderno (RC)
SICILIA
Ginger People & Food Agrigento
Terracotta Agrigento
Nangalarruni Castelbuono (PA)
Mé Cumpari Turiddu Catania
Oasi Osteria del Mare Licata (AG)
Casa & Putia Messina
4 Archi Milo (CT)
Andrea Palazzolo Acreide (SR)
Trattoria del Gallo Palazzolo Acreide (SR)
Lo Scrigno dei Sapori Palazzolo Acreide (SR)
Buatta Palermo
Corona Trattoria Palermo
Cucina e Vino Ragusa
Da Luciana San Piero Patti (ME)
Fratelli Borrello Sinagra
Latteria Mamma Iabica Siracusa
Cantina Siciliana Trapani
Caupona Taverna di Sicilia Trapani
SARDEGNA
La Locanda dei Buoni e Cattivi Cagliari
Su Recreu Ittiri (SS)
Il Rifugio Nuoro
Letizia Nuxis (SU)
La Rosa dei Venti Sennariolo (OR)
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