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I migliori ristoranti italiani. La classifica L’Espresso 2016

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Quali sono i migliori ristoranti italiani? Vediamo quali sono i 34 ristoranti italiani al top premiati con i Tre Cappelli nella guida L’Espresso 2016, e i ristoranti premiati con i Due Cappelli e con Un Cappello.

Su Universofood seguiamo ogni anno i responsi delle grandi guide (L’Espresso, Michelin, Gambero Rosso, Touring) sui migliori ristoranti d’Italia, e ogni anno a novembre segnaliamo le classifiche comparative (2013, 2014, 2015). La prima edizione 2016 delle guide ai ristoranti è quella de L’Espresso, in libreria dal 9 ottobre.

Nella guida I ristoranti d’Italia 2016 de L’Espresso vengono recensiti 2700 locali (ristoranti, trattorie, osterie, pizzerie), con ben 400 novità rispetto all’edizione 2015 della guida. I riconoscimenti massimi attribuiti dalla guida sono: i Tre Cappelli (vengono assegnati ai ristoranti che raggiungono un punteggio compreso tra i 18 e i 20 / 20), i Due Cappelli (se il punteggio è compreso tra 16,5 e 17,5), e infine Un Cappello (punteggio tra 15 e 16). I ristoranti Un Cappello 2016 sono 353, i ristoranti Due Cappelli sono 84, e i ristoranti Tre Cappelli sono 34, per un totale dunque di 470 locali – sui 2700 recensiti – che raggiungono un punteggio di almeno 15 / 20 e vengono premiati nella guida. Il migliore ristorante italiano si conferma – anche quest’anno – l’Osteria Francescana di Massimo Bottura a Modena, che è il primo ristorante nella storia della guida L’Espresso a raggiungere il punteggio di 20 / 20.

I MIGLIORI RISTORANTI ITALIANI – L’ESPRESSO 2016

I 34 RISTORANTI TRE CAPPELLI

20/20
Osteria Francescana Modena (MO) (+)

19,75
Piazza Duomo Alba (CN) (+)

19,5
Casadonna Reale Castel di Sangro (AQ)


Hotel Rome Cavalieri – La Pergola Roma


Le Calandre Rubano (PD)

19
Combal.Zero Rivoli (TO)


Uliassi Senigallia (AN)


Villa Crespi Orta San Giulio (NO)


Vissani Baschi (TR)

18,5
Agli Amici Udine (+)


Antica Corona Reale – Da Renzo Cervere (CN)


Dal Pescatore Canneto sull’Oglio (MN)


Duomo Ragusa


Enoteca Pinchiorri Firenze


Hotel Devero – Ristorante Enrico Bartolini Cavenago di Brianza (MB)


Hotel Rosa Alpina – St. Hubertus San Cassiano in Badia – Abtei (BZ)


La Madia Licata (AG)


La Peca Lonigo (VI)


Madonnina del Pescatore Senigallia (AN)


Osteria del Povero Diavolo Torriana (RN)


Taverna Estia Brusciano (NA) (+)

18
Acquerello Fagnano Olona (VA) (+)


Casa Perbellini Verona (New)


Colline Ciociare Acuto (FR)


Cracco Milano


Da Vittorio Brusaporto (BG)


Del Cambio Torino (+)


Hotel Four Seasons – Il Palagio Firenze (+)


La Trota Rivodutri (RI) (+)


Laite Sappada (BL)


Lido 84 Gardone Riviera (BS) (+)


Lorenzo Forte dei Marmi (LU) (+)


Ristorante Andrea Berton Milano (+)


Torre del Saracino Vico Equense (NA)

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Due Cappelli 2016

17,5

All’Enoteca Canale (CN)

Antica Osteria Cera Campagna Lupia (VE)

Bracali Massa Marittima (GR)

Don Alfonso 1890 Sant’Agata sui Due Golfi (NA)

Grancaffè & Ristorante Quadri Venezia

Hisa Franko Gorizia

Hotel Palazzo Avino – Rossellinis Ravello (SA)

Il Luogo di Aimo e Nadia Milano

Il Pagliaccio Roma

Ilario Vinciguerra Restaurant Gallarate (VA)

La Ciau del Tornavento Treiso (CN)

Miramonti l’Altro Concesio (BS)

Paolo e Barbara San Remo (IM)

QuattroPassi Massa Lubrense (NA)

S’Apposentu di Casa Puddu Siddi (VS)

San Domenico Imola (BO)

Taverna del Capitano Massa Lubrense (NA)

 

17

Altran Ruda (UD)

Antica Osteria del Teatro Piacenza

Arnolfo Colle di Val d’Elsa (SI)

Caino Montemerano (GR)

Casa Vicina Torino

D’O Cornaredo (MI)

Dolce Stil Novo alla Reggia Venaria Reale (TO)

El Coq Marano Vicentino (VI)

Grand Hotel Villa Serbelloni – Mistral Bellagio (CO)

Guido nella Villa Reale Serralunga d’Alba (CN)

Hotel Capri Palace – L’Olivo Capri (Isola di) (NA)

Hotel Castel – Trenkerstube Tirolo – Tirol (BZ)

Hotel Cinzia – Christian e Manuel Vercelli

Il Sanlorenzo Roma

Imàgo at the Hassler Roma

Joia Milano

Kuppelrain Castelbello Ciardes – Kastelbell Tschars (BZ)

La Caravella Amalfi (SA)

La Pineta Bibbona (LI)

La Tana Gourmet Asiago (VI)

Locanda Don Serafino Ragusa

Massimo Camia Ristorante La Morra (CN)

Oasis Antichi Sapori Vallesaccarda (AV)

Osteria della Brughiera Villa d’Almè (BG)

Pri Lojzetu Gorizia

Relais San Maurizio – Guido da Costigliole Santo Stefano Belbo (CN)

Ridotto Venezia

Ristorante Perbellini Isola Rizza (VR)

San Domenico Palace Hotel – Principe Cerami Taormina (ME)

Spinechile Resort Schio (VI)

Trattoria Zappatori Pinerolo (TO)

Villa Feltrinelli Gargnano (BS)

Zur Rose Appiano sulla Strada del Vino (BZ)

 

16,5

A’anteprima Chiuduno (BG)

Al Sorriso Soriso (NO)

Antonello Colonna Roma

Antonio Abbruzzino Alta Cucina Locale Catanzaro

Aqua Crua Barbarano Vicentino (VI)

Atman a Villa Rospigliosi Lamporecchio (PT)

Auener Hof Sarentino – Sarntal (BZ)

Casin del Gamba Altissimo (VI)

Dolada Pieve d’Alpago (BL)

El Molin Cavalese (TN)

Gambero Calvisano (BS)

Hotel Aldrovandi Villa Borghese Oliver Glowig Roma

Hotel Gardena – Anna Stuben Ortisei – St. Ulrich (BZ)

Hotel Villa Trieste – Aga San Vito di Cadore (BL)

Krèsios Telese Terme (BN)

L’Ostelliere – La Gallina Gavi (AL)

La Bandiera Civitella Casanova (PE)

Le Giare Montiano (FC)

Locanda Margon Trento

Locanda San Lorenzo Puos d’Alpago (BL)

Marconi Sasso Marconi (BO)

Ma.Ri.Na Olgiate Olona (VA)

Monastero Santa Rosa Hotel Conca dei Marini (SA)

Pipero al Rex Roma

Ristorante Angelo Sabatelli Monopoli (BA)

Ristorante Piccolo Principe – Grand Hotel Principe di Piemonte Viareggio (LU)

Romano Viareggio (LU)

Sadler Milano

Sport Hotel Alpina – Cantinone Madesimo (SO)

Sud Quarto (NA)

Villa Maiella Guardiagrele (CH)

Wicky’s Wicuisine Seafood Milano

Winter Garden by Caino dell’Hotel St. Regis Firenze

 

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Un Cappello 2016

16

Abruzzo

Al Metrò San Salvo (CH)

Café Les Paillotes Pescara

Calabria

Dattilo Strongoli (KR)

Campania

Casa del Nonno 13 Mercato San Severino (SA)

Grand Hotel Angiolieri – L’Accanto Vico Equense (NA)

Hotel le Sirenuse – La Sponda Positano (SA)

Il Faro di Capo d’Orso Maiori (SA)

L’Albergo della Regina Isabella – Indaco Ischia (Isola di) (NA)

L’Antica Trattoria Sorrento (NA)

Mammà Capri (Isola di) (NA)

Marennà Sorbo Serpico (AV)

Relais Blu Massa Lubrense (NA)

Emilia Romagna

Antica Corte Pallavicina Polesine Parmense (PR)

Guido Rimini

Il Piastrino Pennabilli (RN)

La Palta Borgonovo Val Tidone (PC)

Magnolia Cesenatico (FC)

Nido del Picchio Carpaneto Piacentino (PC)

Friuli Venezia Giulia

Al Ferarut Rivignano (UD)

Damir & Ornela Villa Opicina (TS)

L’Argine Dolegna del Collio (GO)

Monte Villa Opicina (TS)

Lazio

Achilli Enoteca al Parlamento Roma

Acqua Pazza Ponza (Isola di) (LT)

Antonello Colonna Vallefredda Resort Labico (RM)

Glass Hostaria Roma

La Parolina Acquapendente (VT)

Metamorfosi Roma

Pascucci al Porticciolo Fiumicino (RM)

Romolo al Porto Anzio (RM)

Liguria

Locanda dell’Angelo Millesimo (SV)

Mauro Ricciardi alla Locanda Dell’Angelo Ameglia (SP)

Lombardia

Alice Milano

Al Pont de Ferr Milano

Capriccio Manerba del Garda (BS)

Due Colombe Corte Franca (BS)

I Castagni Vigevano (PV)

Il Sole di Ranco Ranco (VA)

Iyo Milano

Lefay Resort – La Grande Limonaia Gargnano (BS)

Leon d’Oro Pralboino (BS)

Osteria del Pomiroeu Seregno (MB)

Park Hyatt Hotel – Vun Milano

San Martino Treviglio (BG)

Villa Fiordaliso Gardone Riviera (BS)

Marche

Andreina Loreto (AN)

Piemonte

Gardenia Caluso (TO)

Hotel Alli Due Buoi Rossi – Ristorante I Due Buoi Alessandria

Il Cascinalenuovo Isola d’Asti (AT)

Il Patio Pollone (BI)

La Credenza San Maurizio Canavese (TO)

Locanda del Pilone Alba (CN)

Locanda di Orta Orta San Giulio (NO)

Piccolo Lago Verbania (VB)

Sardegna

Dal Corsaro Cagliari

Sicilia

I Pupi Bagheria (PA)

La Capinera Taormina (ME)

Therasia Resort – Il Cappero Vulcano (Isola di) (ME)

Toscana

Borgo San Jacopo Firenze

Borgo Santo Pietro – Meo Modo Chiusdino (SI)

Cibrèo Firenze

Hotel Principe – Lux Lucis Forte dei Marmi (LU)

L’Imbuto Lucca

Ora d’Aria Firenze

Osteria di Passignano Tavarnelle Val di Pesa (FI)

Silene Seggiano (GR)

Trentino Alto Adige

Hotel Ciasa Salares – La Siriola Badia – Abtei (BZ)

Hotel La Perla – La Stua de Michil

Corvara in Badia (BZ)

Kleine Flamme Vipiteno – Sterzing (BZ)

Romantik Hotel Stafler – Einhorn

Campo di Trens – Freienfeld (BZ)

Schöneck Falzes – Pfalzen (BZ)

Umbria

Palazzo Seneca – Vespasia Norcia (PG)

Valle D’Aosta

Café Quinson Morgex (AO)

Hotel Principe delle Nevi – Snowflake Breuil-Cervinia (AO)

Vecchio Ristoro da Alfio e Katia Aosta

Veneto

Gellius Oderzo (TV)

Hotel Cipriani – Oro Venezia

Il Desco Verona

La Locanda di Piero Montecchio Precalcino (VI)

 

15,5

Abruzzo

Magione Papale L’Aquila

Basilicata

Antica Osteria Marconi Potenza

Calabria

Il Gambero Rosso Marina di Gioiosa Ionica (RC)

La Locanda di Alia Castrovillari (CS)

Campania

Antica Osteria Nonna Rosa Vico Equense (NA)

Giardino Eden Ischia (Isola di) (NA)

Hotel Capo la Gala – Maxi Vico Equense (NA)

Hotel Quisisana – Rendez Vous Capri (Isola di) (NA)

Hotel San Pietro – Zass Positano (SA)

Hotel Villa Cimbrone – Il Flauto di Pan Ravello (SA)

Il Buco Sorrento (NA)

Locanda Severino Caggiano (SA)

Osteria Arbustico Valva (SA)

Umberto a Mare Ischia (Isola di) (NA)

Emilia Romagna

Caffè Arti e Mestieri Reggio nell’Emilia (RE)

Don Giovanni – Wine Bar la Borsa Ferrara

I Portici Bologna

L’Erba del Re Modena

Locanda Liuzzi Cattolica (RN)

Riva Ponte dell’Olio (PC)

Stella d’Oro Soragna (PR)

Friuli Venezia Giulia

Hotel San Rocco Villa Opicina (TS)

Taverna Colloredo di Monte Albano (UD)

Trattoria Risorta Muggia (TS)

Lazio

Agata e Romeo Roma

All’Oro – The First Luxury Art Hotel Roma

Aminta Genazzano (RM)

Il Convivio Troiani Roma

Rosetta Roma Satricum Latina

Liguria

Conchiglia Arma di Taggia (IM)

La Voglia Matta Genova

Muraglia – Conchiglia d’Oro Varigotti (SV)

The Cook Arenzano (GE)

Lombardia

Antica Osteria dei Camelì Ambivere (BG)

Carlo Magno Collebeato (BS)

Collina Almenno San Bartolomeo (BG)

Da Nadia Castrezzato (BS)

Daniel – Cucina Italiana Contemporanea Milano

Dispensa Pani & Vini Adro (BS)

Eden Hotel – Umami Bormio (SO) Essenza Milano

Hotel Il Porticciolo – La Tavola Laveno Mombello (VA)

Il Cantuccio Albavilla (CO)

La Rucola Sirmione (BS)

Langosteria 10 Milano

Lio Pellegrini Bergamo

Mattias Livigno (SO)

Officina Cucina Brescia

Pierino Penati Viganò (LC)

Tokuyoshi Milano (MI)

Tre Cristi Milano

Piemonte

Hotel Nazionale Vernante (CN)

Il Bivio Quinto Vercellese (VC)

Il Boscareto Resort – La Rei Serralunga d’Alba (CN)

Il Centro Priocca (CN)

La Stella Domodossola (VB)

Vintage 1997 Torino

Puglia

Al Fornello da Ricci Ceglie Messapica (BR)

Botrus Ceglie Messapica (BR)

Gia’ Sotto l’Arco Carovigno (BR)

Sicilia

Capitolo Primo – Relais Briuccia Montallegro (AG)

Hotel Signum Salina (Isola di) (ME)

Hotel Villa Carlotta La Fenice Ragusa

Locanda Gulfi Chiaramonte Gulfi (RG)

Osteria dei Vespri Palermo

Toscana

Castel Monastero – Contrada

Castelnuovo Berardenga (SI)

Hotel Byron – La Magnolia Forte dei Marmi (LU)

Il Pellicano Porto Ercole (GR)

La Bottega del Buon Caffè Firenze

Locanda Martinelli Rosignano Marittimo (LI)

Relais Borgo San Felice – Poggio Rosso Castelnuovo Berardenga (SI)

Trentino Alto Adige

Hotel Bad Schörgau – Alpes Gourmet

Sarentino – Sarntal (BZ)

Hotel Bischofhof – Jasmin Chiusa – Klausen (BZ)

Kirchsteiger Lana (BZ)

Malga Panna Moena (TN)

Maso Franch Giovo (TN)

Orso Grigio Ronzone (TN)

Zum Löwen Tesimo – Tisens (BZ)

Umbria

Villa Roncalli Foligno (PG)

Veneto

L’Artigliere Isola della Scala (VR)

La Casa degli Spiriti Costermano (VR)

La Montecchia Selvazzano Dentro (PD)

Lazzaro 1915 Pontelongo (PD)

Osteria ai Do Campanili Cavallino Treporti (VE)

Storie d’Amore Borgoricco (PD)

Stube Gourmet St. Hubertus dell’Hotel Europa Asiago (VI)

Tivoli Cortina d’Ampezzo (BL)

 

15

Abruzzo

Angolino da Filippo San Vito Chietino (CH)

Beccaceci Giulianova (TE)

Cipria di Mare Teramo

Elodia L’Aquila

Esprì Colonnella (TE)

L’Angolo d’Abruzzo Carsoli (AQ)

L’Arca Alba Adriatica (TE)

Osteria degli Ulivi Montorio al Vomano (TE)

Ritrovo d’Abruzzo Civitella Casanova (PE)

Zunica 1880 Civitella del Tronto (TE)

Calabria

La Tavernetta Camigliatello Silano (CS)

Taverna Kerkira Bagnara Calabra (RC)

Campania

Aquapetra Resort – La Locanda del Borgo Telese Terme (BN)

Bikini Vico Equense (NA)

Grand Hotel Excelsior Vittoria – Terrazza Bosquet Sorrento (NA)

Hotel Romeo – Il Comandante Napoli

Il Foro dei Baroni Puglianello (BN)

Il Ghiottone Santa Marina (SA)

Il Papavero Eboli (SA)

Il Riccio Capri (Isola di) (NA)

Il Saturnino Ischia (Isola di) (NA)

Le Colonne Caserta

Le Trabe – Tenuta Capodifiume Capaccio (SA)

Lo Stuzzichino Sant’Agata sui Due Golfi (NA)

Palazzo Petrucci Napoli

Pappacarbone Cava de’ Tirreni (SA)

President Pompei (NA)

Una Hotel Il Mulino-Le Macine Benevento

Vairo del Volturno Vairano Patenora (CE)

Emilia Romagna

Antica Trattoria di Sacerno

Calderara di Reno (BO)

Azzurra Riccione (RN)

Castello Varano de’ Melegari (PR)

Hotel San Rocco Sestola (MO)

Hotel Tosco Romagnolo – Paolo Teverini Bagno di Romagna (FC)

Hotel Vittoria – FM Bistrot Faenza (RA)

La Capanna di Eraclio Codigoro (FE)

La Zanzara Codigoro (FE)

Onda Blu San Mauro Mare (FC)

Osteria del Mirasole San Giovanni in Persiceto (BO)

Osteria del Viandante Rubiera (RE)

Parizzi Parma

Righi San Marino (SM)

Terrazza Bartolini Milano Marittima (RA)

Villa Aretusi – Sotto l’Arco Bologna

Vite Coriano (RN)

Friuli Venezia Giulia

Batelina Villa Opicina (TS)

Campiello San Giovanni al Natisone (UD)

Golf Country Club Tarvisio (UD)

Il Pedrocchino Sacile (PN)

Marina Villa Opicina (TS)

Novecento All’Isola Palazzolo dello Stella (UD)

Pergola Villa Opicina (TS)

Subida al Cacciatore Cormons (GO)

Lazio

Al Ceppo Roma

Arcangelo Roma

Benito al Bosco Velletri (RM)

Chinappi Roma

Claudio Petrolo Gaeta (LT)

Enoteca La Torre a Villa Laetitia Roma

Essenza Pontinia (LT)

Hotel Majestic – Massimo Riccioli Roma

Hotel Splendide Royal – Mirabelle Roma

Il Tino Ostia (RM)

Marzapane Roma

Orèstorante Ponza (Isola di) (LT)

Osteria Fernanda Roma

Liguria

Doc Borgio Verezzi (SV)

Hotel Mare – A Spurcacciuna Savona

Hotel Palazzo Vescovile – Il Vescovado Noli (SV)

Il Marin Genova

Il Michelaccio Genova

La Locanda dell’Asino – Hotel Baia Blu Alassio (SV)

La Posta La Spezia

Lord Nelson Pub Chiavari (GE)

San Giorgio Cervo (IM)

Sarri Imperia

Lombardia

Al Mercato Milano

Al Peck Milano

Al Porticciolo 84 Lecco

Albergo Colonne Varese

Ambasciata Quistello (MN)

Asola Milano

Blend 4 Azzate (VA)

Cucina San Francesco del Cappuccini Resort Cologne (BS)

Da Candida Campione d’Italia (CO)

Esplanade Desenzano del Garda (BS)

Finger’s Garden Milano

Hotel Armani – Ristorante Armani Milano

Hotel Villa d’Este – La Veranda Cernobbio (CO)

I Tigli in Theoria Como

Il Ristorante – Trussardi alla Scala Milano

Il Saraceno Cavernago (BG)

L’Albereta – Leone Felice Erbusco (BS)

Lanterna Verde Villa di Chiavenna (SO)

Locanda del Notaio Pellio Intelvi (CO)

LoRo Trescore Balneario (BG)

Luce Varese

Manna Milano

Ristorante Gaudio Barbariga (BS)

Rolly Manerba del Garda (BS)

Spazio Milano

Tentazioni Pisogne (BS)

Unico Milano Milano

Zero Milano

Marche

Clandestino Susci Bar Portonovo (AN)

Il Tiglio Montemonaco (AP)

L’Arcade Porto San Giorgio (FM)

Molise

Vecchia Trattoria Da Tonino Campobasso

Piemonte

Al Gatto Nero Torino

Blupum Ivrea (TO)

Cacciatori Cartosio (AL)

I Baloss di Poggio Radicati Saluzzo (CN)

La Fermata Alessandria

Marsupino Briaglia (CN)

Monastero di Cherasco – Walter Eynard Cherasco (CN)

Pascia Invorio (NO)

Pinocchio Borgomanero (NO)

Trattoria La Coccinella Serravalle Langhe (CN)

Puglia

Bacco Barletta

Il Poeta Contadino Alberobello (BA)

La Bul Bari

La Sommità Relais Cielo Ostuni (BR)

Le Antiche Sere Lesina (FG)

Lemì Tricase (LE)

Pashà Conversano (BA)

Umami Andria

Sicilia

Accursio Modica (RG)

Antica Filanda Capri Leone (ME)

Belmond Grand Hotel Timeo – La Terrazza Taormina (ME)

Bye Bye Blues Mondello (PA)

Coria Caltagirone (CT)

Fattoria delle Torri Modica (RG)

Hotel Villa Igiea – Cuvée du Jour Palermo

La Cucina di Donna Carmela Giarre (CT)

Shalai Resort Linguaglossa (CT)

Villa Antonio Taormina (ME)

Toscana

Alle Murate Firenze

Butterfly Capannori (LU)

Castello del Nero – La Torre Tavarnelle Val di Pesa (FI)

Castello di Fighine San Casciano dei Bagni (SI)

Da Vinci – Eataly Firenze

Hotel Green Park – Lunasia Tirrenia (PI)

Il Bucaniere San Vincenzo (LI)

Il Merlo Camaiore (LU)

Il Pievano del Castello di Spaltenna

Gaiole in Chianti (SI)

La Tenda Rossa San Casciano in Val di Pesa (FI)

Osteria Volpaia Radda in Chianti (SI)

Perillà Castiglione d’Orcia (SI)

Punto – Officina del Gusto Lucca

Sciatò Serravalle Pistoiese (PT)

Tamata Elba (Isola d’) (LI)

Vigna Ilaria Lucca

Trentino Alto Adige

Alpenroyal Restaurant Gourmet Selva di Val Gardena (BZ)

Castel Toblino Calavino (TN)

Hotel Bertelli – Il Gallo Cedrone Madonna di Campiglio (TN)

Hotel Chalet DV – Dolomieu Madonna di Campiglio (TN)

Sissi Merano – Meran (BZ)

Tilia Dobbiaco – Toblach (BZ)

Unterwirt Chiusa – Klausen (BZ)

Umbria

La Locanda del Capitano Montone (PG)

Nun Relais – Eat Out Assisi (PG)

Trippini Baschi (TR)

Valle D’Aosta

Hotel Bellevue – Le Petit Restaurant Cogne (AO)

Hotel Royal e Golf – Petit Royal Courmayeur (AO)

Veneto

Da Fiore Venezia

Damini Macelleria & Affini Arzignano (VI)

Feva Ristorante Castelfranco Veneto (TV)

Hotel Villa Abbazia – La Corte Follina (TV)

L’Oste Scuro Verona

San Martino Scorzè (VE)

Trattoria dalla Libera Sernaglia della Battaglia (TV)

Undicesimo Vineria Treviso

Vecchia Malcesine Malcesine (VR)

Venissa Ristorante Ostello Venezia

Premi speciali 2016

Puiatti | Il Pranzo dell’Anno


Matteo Baronetto


DEL CAMBIO – Torino

Kettmeir | La Cantina dell’Anno


Lorenzo Viani e il sommelier Lorenzo Giannini


LORENZO – Forte dei Marmi (LU)

Zonin 1821 | Il Maître dell’Anno


Andrea Coppetta Calzavara 


LE CALANDRE – Sarmeola di Rubano (PD)

Ferrari | Il Sommelier dell’Anno


Alberto Piras


IL LUOGO DI AIMO E NADIA – Milano

Omina | Il Giovane dell’Anno


Luca Abbruzzino


ANTONIO ABBRUZZINO – Catanzaro

Cecchi | La Cuoca dell’Anno


Valeria Piccini


CAINO – Montemerano (GR)

Acqua Sparea | La Novità dell’Anno


Giancarlo Perbellini


CASA PERBELLINI – Verona

Consorzio Tutela Vini Piceni | La Performance dell’Anno


Massimo Bottur

a
OSTERIA FRANCESCANA – Modena

Pommery | Il Piatto dell’Anno


Enrico e Roberto Cerea


DA VITTORIO – Brusaporto (BG)

I Vignaioli di Scansano | La Trattoria dell’Anno


Anna Caretti e Franco Cimini


OSTERIA DEL MIRASOLE – San Giovanni in Persiceto (BO)

Vite Colte | Le migliori Enotavole dell’Anno


ROSSO RUBINO – Torino – Edoardo e Andrea Gazzera


ENOTECA TOGNONI – Castagneto Carducci (LI) – Francesco Tognoni


L’EBBREZZA DI NOE’ – Napoli – Luca di Leva

Terra Moretti | La Cucina di Pesce 


Elena Lenzini e Enrico Pierri


IL SANLORENZO – Roma

De Cecco | La Pasta dell’Anno


Salvatore La Ragione


MAMMA’ – Capri (NA) 

Berlucchi | La Selezione di “bollicine”


Ciccio Sultano e il sommelier Paolo Belluardo


DUOMO – Ragusa Ibla (RG)

Igor | Il Carrello dei Formaggi dell’Anno


Antonino Cannavacciuolo


VILLA CRESPI – Orta San Giulio (NO)

Lavazza | Il Caffè dell’Anno


Christian e Manuel Costardi


DA CINZIA – Vercelli

Fontanafredda | La Qualità del Made in Italy


Guido Lanzillotti e Alessio Devidè


ALTRAN – Ruda (UD)

La Vis | Alla Carriera


Alfonso Iaccarino


DON ALFONSO – Sant’Agata sui Due Golfi (NA)

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