Food

Cipolla rossa piatta di Pedaso diventa presidio Slow Food

cipolla rossa piatta di pedaso

Cipolla rossa piatta di Pedaso: una coltivazione tradizionale delle Marche, a lungo dimenticata e oggi riscoperta, viene ora riconosciuta e tutelata come presidio Slow Food.

Read More...

Food

Frutta e verdura. Vendite 2017 in Italia, tutti i dati

frutta verdura vendite 2017 italia

Frutta e verdura: nel 2017 in Italia le vendite sono aumentate del 2,2%, e il trend positivo prosegue anche nei primi mesi del 2018.

Read More...

Food

Spinaci. Pronta la nuova mappa del genoma

spinaci

È stata tracciata la mappa del genoma degli spinaci, in un lavoro pubblicato sulla rivista Nature Communications che apre la strada a una migliore selezione, con applicazioni concerete per gli agricoltori.

Read More...

Food

Le verdure dimenticate di Morello Pecchioli. Il libro sugli ortaggi antichi e insoliti

Si intitola “Le verdure dimenticate” il libro di Morello Pecchioli che aiuta a riscoprire ortaggi ed erbe “minori” e insolite, verdure oggi poco di moda ma interessanti dal punto di vista gastronomico.

Read More...