Il valore culturale del caffè in Etiopia
L’Etiopia è considerata la culla della Coffea Arabica e custode di una delle tradizioni caffeicole più antiche al mondo.
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qualità
Asiago DOP. I dati 2026 su produzione e vendite
Asiago DOP: l’ultimo anno è stato positivo per questa eccellenza casearia Made in Italy, con un importante incremento della produzione, della quotazione e delle vendite.
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Marco Bazzara: Il ruolo dell’acidità nel caffé
Quando si parla di acidità nel caffè si entra in uno degli ambiti più delicati e, allo stesso tempo, più fraintesi dell’analisi sensoriale.
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Migliori ristoranti italiani nel mondo. Classifica 50 Top 2026
Quali sono i 50 migliori ristoranti italiani nel mondo, al di fuori dei confini nazionali? Vediamo l’elenco completo nella nuova classifica 2026 della guida 50 Top Italy. [nella foto il Ristorante DaNico di Toronto]
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I 50 migliori ristoranti italiani. Classifica 50 Top 2026
Quali sono i 50 migliori ristoranti italiani? Vediamo l’elenco completo nella nuova classifica 2026 della guida 50 Top Italy. [nella foto un piatto del Ristorante Romano di Viareggio]
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Osterie d’Italia 2026. La classifica Slow Food
Osterie d’Italia 2026: sono 337 i locali che vengono premiati con il massimo riconoscimento (la “Chiocciola”) nella nuova edizione 2026 della guida Slow Food.
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Migliori trattorie italiane. La classifica 50 Top 2026
Migliori trattorie italiane: è stata pubblicata la nuova classifica 2026 della guida 50 Top Italy dedicata alle migliori trattorie, osterie e bistrò moderni in Italia.
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Migliori oli extravergine italiani. Classifica 2025 Ercole Olivario
Migliori oli extravergine italiani: sono stati premiati i vincitori della nuova edizione del grande concorso nazionale di settore Ercole Olivario.
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