Si intitola Cucina elementare il libro di Giuliano Cingoli, edito da Hoepli, che spiega e illustra il metodo delle separazione delle cotture.
Cucina elementare. Il libro di Cingoli sulla separazione delle cotture Read More »
Torte vegane crudiste: in un nuovo libro da poco pubblicato in edizione italiana troviamo tutte le basi, gli ingredienti, i consigli e le migliori ricette per preparare torte che hanno solo ingredienti vegetali non trattati e non vengono cotte.
Torte vegane crudiste. In un libro le migliori ricette Read More »
“La bibbia del barbecue” (“Barbecue! Bible”) di Steven Raichlen è uno dei testi più importanti per imparare a cucinare alla griglia. A giugno 2017 è uscito in edizione italiana, edito da Rizzoli.
La bibbia del barbecue. Il libro per diventare maghi della griglia Read More »
Altro che brodi fatti con il dado: nel libro Brodo di Vicki Edgson e Heather Thomas ci sono tutte le basi e le migliori ricette di brodi di carne, di pesce e di verdure.
Brodo. Le basi e le migliori ricette nel nuovo libro di Edgson e Thomas Read More »
Si intitola “Mettici il cuore” il nuovo libro di Antonino Cannavacciuolo, pubblicato da Einaudi. Una raccolta di 50 ricette tradizionali della cucina italiana rivisitate dal grande chef.
Mettici il cuore. I grandi classici rivisitati nel nuovo libro di Cannavacciuolo Read More »
Non ci sono soltanto le uova di gallina. Nel nuovo libro “Le uova. Ricette di terra e di mare” troviamo anche uova di pesci di mare e di acqua dolce, e uova di struzzo, di quaglia, di anatra, di tacchinella, di oca.
Le uova. Un nuovo libro con le migliori ricette di terra e di mare Read More »
Si intitola “Le verdure dimenticate” il libro di Morello Pecchioli che aiuta a riscoprire ortaggi ed erbe “minori” e insolite, verdure oggi poco di moda ma interessanti dal punto di vista gastronomico.
Le verdure dimenticate di Morello Pecchioli. Il libro sugli ortaggi antichi e insoliti Read More »
Si intitola “Cucina indiana” l’edizione italiana della monografia sulla cucina dell’India di Amandip Uppal. Un testo completo, con tutte le basi e le ricette di verdure, carni, pesce e dolci.
Cucina indiana. Il libro di Amandip Uppal con le migliori ricette dell’India Read More »
