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Come abbiamo spesso riportato qui su Universofood, il consumo di birra negli ultimi anni è aumentato. Assobirra ha recentemente voluto analizzare le ragioni del successo di questo prodotto, in particolare delle “chiare”.

Si è tenuto dal 12 al 18 maggio scorso l’Interpack di Dusseldorf, l’ormai consolidata fiera internazionale del packaging e dell’imballaggio. Cosa è emerso?

Oltre alla classica etichetta alimentare, una “etichetta etica”. Lo propongono Cia-Confederazione italiana agricoltori e Vas Onlus per tutelare maggiormente sia consumatori e produttori.

Timidi segnali di ripresa per la produzione agricola italiana. I dati a consuntivo disponibili e le stime Ismea aggiornate al primo trimestre 2011 hanno evidenziato un miglioramento rispetto alle scorse previsioni, riportando il risultato complessivo annuo su valori positivi.  

Nell’ambito della grande distribuzione, uno dei format che è apparso negli ultimi anni nel panorama economico è quello del discount. Qual è la sua situazione oggi in Italia?

  Nel mondo del commercio alimentare, se la qualità di un prodotto è importante, lo è altrettanto il packaging. La società InSites ha svolto una ricerca in ambito europeo per capire quali tipi di confezionamento fossero i preferiti dai consumatori.

Sia nei grandi supermercati che nei negozi, una tipologia alimentare che non manca mai è quella dello “snack”. Golosi o leggeri, sono diventati una presenza costante sugli scaffali o vicino alle casse. Ma che rapporto hanno gli italiani con lo spuntino?

Boom dei cosìddetti prodotti “green” , provenienti da agricoltura biologica.