L’analisi sensoriale del caffè è l’analisi del percepito che abbiamo da una tazzina di caffè espresso. Ma cosa significa “analisi del percepito”?
Analisi olfattiva diretta e indiretta del caffè espresso Read More »
Migliori colombe artigianali 2023: sono stati assegnati i premi alle migliori colombe nell’ambito della nuova edizione del concorso Divina Colomba.
Migliori colombe artigianali 2023. La classifica Divina Colomba Read More »
Ristorazione in Italia: nell’ultimo anno è aumentata nel nostro Paese la spesa alimentare fuori casa ma è negativo il saldo tra nuove imprese che hanno aperto e imprese che hanno cessato l’attività.
Ristorazione in Italia. I dati 2023 Read More »
Caramelle: il mercato in Italia vale oltre 760 milioni di euro. Ma quali sono le tipologie e i gusti preferiti dagli italiani?
Caramelle. Tipologie e gusti preferiti dagli italiani Read More »
Migliori giovani chef italiani: chi sono gli chef finalisti e chi è il vincitore nella nuova finale italiana 2023 del concorso internazionale S. Pellegrino Young Chef Academy Competition?
Migliori giovani chef italiani. I premi S. Pellegrino 2023 Read More »
50 Top Italy Luxury 2023: è stata pubblicata la nuova classifica degli hotel di lusso italiani con le migliori proposte di ristorazione.
50 Top Italy Luxury 2023. La classifica Read More »
Migliori ristoranti italiani all’estero: nella nuova edizione 2023 della guida del Gambero Rosso “Top Italian Restaurants” sono stati selezionati e premiati i migliori locali di cucina ed enogastronomia Made in Italy.
Migliori ristoranti italiani all’estero. La classifica 2023 Read More »
Migliori ristoranti torinesi 2023: è stata pubblicata la nuova edizione della guida “I cento di Torino”, con i 50 migliori ristoranti e le 50 migliori trattorie della città.
Migliori ristoranti torinesi 2023. Classifica I Cento di Torino Read More »
