Panetterie italiane: quali sono in Italia le migliori panetterie, premiate con il massimo riconoscimento nella nuova edizione della più importante guida di settore – “Pane e panettieri d’Italia” del Gambero Rosso?
Chi produce e vende il pane più buono in Italia? Qui su Universofood seguiamo sempre i responsi della guida “Pane e panettieri d’Italia” targata Gambero Rosso, che con il 2024 arriva all’edizione numero cinque. Abbiamo visto un anno fa la classifica 2023 della guida. Vediamo ora quali sono le panetterie che vengono premiate con il massimo riconoscimento (i Tre Pani), e con i Premi Speciali, nella nuova edizione 2024 di “Pane e panettieri d’Italia”, pubblicata dal Gambero Rosso a giugno 2023.
MIGLIORI PANETTERIE ITALIANE. CLASSIFICA 2024
TRE PANI 2024 – PANETTERIE ITALIANE
ABRUZZO – L’Aquila [AQ] – Førma bakery
ABRUZZO – Montesilvano [PE] – Mercato del Pane
BASILICATA – Matera [MT] – Pane e Pace
CAMPANIA – Ercolano [NA] – La Francesina Boulangerie
CAMPANIA – Gragnano [NA] – Malafronte
CAMPANIA – Mariglianella [NA] – Foorn
CAMPANIA – Napoli [NA] – Legrani
EMILIA ROMAGNA – Bologna [BO] – Calzolari
EMILIA ROMAGNA – Bologna [BO] – Forno Brisa
EMILIA ROMAGNA – Carpi [MO] – Micro Panificio Mollica
EMILIA ROMAGNA – Dovadola [FC] – Nel Nome del Pane Cappelletti & Bongiovanni
EMILIA ROMAGNA – Faenza [RA] – O Fiore Mio
EMILIA ROMAGNA – Guastalla [RE] – La Butega ad Franton
FRIULI VENEZIA GIULIA – Pordenone [PN] – Il Posto di Follador
FRIULI VENEZIA GIULIA – Trieste [TS] – Jerian
LAZIO – Frosinone [FR] – Pezz De Pane
LAZIO – Roma [RM] – Panificio Bonci
LAZIO – Roma [RM] – Antico Forno Roscioli
LAZIO – Roma [RM] – Tulipane
LAZIO – Roma [RM] – Triticum Micropanificio Agricolo
LAZIO – Roma [RM] – Lievito Francesco Arnesano
LOMBARDIA – Brescia [BS] – Il Pane di Maurizio Sarioli
LOMBARDIA – Legnano [MI] – Grazioli
LOMBARDIA – Mantova [MN] – Panetteria Rio dal 1929
LOMBARDIA – Milano [MI] – Le Polveri
LOMBARDIA – Milano [MI] – Crosta
LOMBARDIA – Milano [MI] – Davide Longoni Pane
LOMBARDIA – Monza [MB] – Forno Del Mastro
LOMBARDIA – Treviglio [BG] – Tilde Forno Artigiano
LOMBARDIA – Triuggio [MB] – Cerere – L’ Atelier del Pane
MARCHE – Ascoli Piceno [AP] – L’ Assalto ai Forni
MARCHE – Senigallia [AN] – Pandefrà
PIEMONTE – Bra [CN] – Panetteria Fagnola dal 1923
PIEMONTE – Cabella Ligure [AL] – Cuore di Pane Bio
PIEMONTE – Fobello [VC] – Vulaiga
PIEMONTE – Roddino [CN] – Marcarino Roddino
PIEMONTE – Santena [TO] – GRANO – Fornai in Fermento
PIEMONTE – Torino [TO] – Luca Scarcella – Il Forno dell’Angolo
PIEMONTE – Torino [TO] – Spoto Bakery Voglia di Pane
PIEMONTE – Torino [TO] – Ficini
PIEMONTE – Torino [TO] – Perino Vesco
PUGLIA – Bari [BA] – Panificio Adriatico
PUGLIA – Conversano [BA] – Spacciagrani – Forno indipendente
PUGLIA – Corato [BA] – Il Toscano
PUGLIA – Trani [BT] – Lula – Pane e Dessert
SARDEGNA – Cagliari [CA] – PBread Natural Bakery
SICILIA – Catania [CT] – Forno Biancuccia
SICILIA – Messina [ME] – Francesco Arena
SICILIA – Palermo [PA] – Panificio Guccione
SICILIA – Trapani [TP] – Martinez
TOSCANA – Firenze [FI] – Pank La Bulangeria
TOSCANA – Viareggio [LU] – Lievitamente
TRENTINO ALTO ADIGE – Isera [TN] – Panificio Moderno
VALLE D’AOSTA – Saint Christophe [AO] – Le Coin Du Pain
VENETO – Arzignano [VI] – Olivieri 1882
VENETO – Cinto Caomaggiore [VE] – Marinato
VENETO – Conselve [PD] – Forno Zogno
VENETO – Mestre [VE] – Grigoris LaBakery
VENETO – Piove di Sacco [PD] – Forno Veneziano
VENETO – San Martino Buon Albergo [VR] – Renato Bosco Bakery
VENETO – Sommacampagna [VR] – Il Fornaio Fratelli Zenatti dal 1979
PREMI SPECIALI – PANETTERIE ITALIANE
BAKERY DELL’ANNO: El forner – Brescia
PANETTIERE EMERGENTE: Tocio di Giulia Busato – Noale [VE]
PANE E TERRITORIO: Antica Forneria Molettieri – Napoli [NA]