Nella nuova classifica Oad dei migliori ristoranti tradizionali – “Top 100 Classical & Heritage Restaurants” – troviamo al vertice il ristorante Michel Bras di Toya, in Giappone, che dal novembre del 2015 è guidato come Chef Directeur dall’italiano Simone Cantafio. I ristoranti italiani segnalati sono quindici.
I migliori ristoranti classici. La top 100 2016 di Opinionated About Dining Read More »
È una sorta di blacklist alimentare quella diffusa dalla Coldiretti, con i dieci cibi che nell’ultimo anno hanno avuto il maggior numero di notifiche Efsa di irregolarità per la contaminazione da residui chimici e per l’utilizzo di additivi al di fuori delle norme di legge.
Blacklist. I 10 cibi più contaminati da residui chimici Read More »
Sono sedici i vincitori del Premio Golosario 2016, sedici aziende che hanno presentato i migliori prodotti agroalimentari riconosciuti – per gusto e innovazione – come eccellenze emergenti del Made in Italy.
Premio Golosario 2016. Le aziende premiate Read More »
Un terzo della spesa di italiani e stranieri in vacanza in Italia è per cibi e bevande, per un totale di 26 miliardi di euro nell’ultimo anno, di cui 14 miliardi per i pasti e 12 miliardi per l’acquisto di prodotti alimentari in negozi e mercati.
Turismo. Un terzo della spesa in Italia è per il cibo Read More »
È stato confermato il 24 marzo un caso di Mucca Pazza in Francia, con la morte per Bse di una mucca nelle Ardenne. Cambia qualcosa ora sul fronte delle normative e dei controlli?
Mucca pazza. Cosa cambia nei controlli dopo il nuovo caso in Francia Read More »
La denuncia contro Cracco era stata presentata a febbraio dall’associazione animalista Aidaa. Il motivo? Aver cucinato un piccione durante la puntata di Masterchef del 14 gennaio 2016. Ma la Procura di Milano dà ragione allo chef e ha già chiesto l’archiviazione del procedimento.
Animalisti contro Carlo Cracco. La Procura di Milano dà ragione allo chef Read More »
L’Italia ha finalmente un piano nazionale per la filiera dell’olio. Il 24 marzo 2016 è stato approvato in Conferenza Stato Regioni il primo PON – Piano Olivicolo Nazionale, con un investimento di 32 milioni.
Piano olivicolo nazionale 2016. Tutte le novità per il settore Read More »
Il 2015 è l’anno record per le importazioni di miele in Italia, e ad oggi secondo le stime della Coldiretti almeno un barattolo di miele su due in vendita in Italia è prodotto all’estero, prevalentemente in Ungheria, Cina, Spagna e Romania.
Miele. Un barattolo su due non è italiano Read More »
