È scontro sui buoni pasto tra Fipe (Federazione Italiana Pubblici Esercizi) e Consip, la società concessionaria del Ministero dell’Economia: gli esercenti chiedono di regolamentare meglio le gare d’appalto per evitare di dover essere sempre loro a pagare gli sconti alla pubblica amministrazione.
Buoni pasto. Gare d’appalto ingiuste? Lo scontro tra Fipe e Consip Leggi tutto »
La chiamano Doggy Bag ed è la borsa antispreco in cui riporre gli eventuali avanzi al ristorante. Negli Stati Uniti è di moda, la Francia l’ha resa obbligatoria, mentre in Italia è vista da clienti e ristoratori con fastidio. Una raccolta firme (clicca qui per firmare) chiede di introdurla anche nel nostro Paese. Il promotore
Doggy Bag contro lo spreco alimentare. La raccolta firme in Italia Leggi tutto »
Ha scatenato tante ironie e molte critiche la scelta di coprire le statue “nude” ai Musei Capitolini per non offendere il presidente iraniano Rouhani in visita a Roma. In realtà l’Iran è destinato nei prossimi anni a diventare un mercato di sbocco sempre più importante per il Made in Italy, e secondo le stime della Coldiretti nei prossimi
Iran. Il nuovo mercato per l’export alimentare italiano Leggi tutto »
Il commercio ambulante in Italia è cresciuto del 17% dal 2008 a oggi, con un boom dello Street Food, le bancarelle che vendono cibi e bevande.
Street Food. Il boom del commercio ambulante di cibi e bevande in Italia Leggi tutto »
Sono stati diffusi dal MIPAAF tutti i dati su controlli e sequestri nell’agroalimentare italiano per l’anno 2015. Si parla di un valore complessivo di 81 milioni di euro di merce sequestrata.
Agroalimentare. Numeri e cifre dei controlli e sequestri nel 2015 Leggi tutto »
Dal primo gennaio 2016 è scattato l’obbligo per i grandi ristoranti francesi di mettere a disposizione dei clienti la Doggy Bag, il box o sacchetto in cui riporre gli eventuali avanzi del pasto per portarli a casa ed evitare che vadano sprecati. Una pratica ancora poco diffusa in Italia.
Ristoranti. La Francia rende obbligatoria la Doggy Bag antispreco Leggi tutto »
Quanto hanno speso gli italiani in cibi e bevande per le festività natalizie e di fine anno? Secondo i dati Coldiretti / Ixè il trend è positivo e segna un +6% nella vendita di prodotti enogastronomici rispetto al Natale 2014.
Natale 2015. Quanto hanno speso gli italiani per cibi e bevande? Leggi tutto »
Quali sono i migliori ristoranti italiani secondo l’edizione 2016 delle grandi guide? Facendo il confronto tra le classifiche delle diverse guide (L’Espresso, Gambero Rosso, Touring Club, Michelin) otteniamo una classifica comparativa che vede ai primi posti – anche quest’anno – l’Osteria Francescana di Massimo Bottura, La Pergola di Heinz Beck, Le Calandre di Massimiliano Alajmo
I migliori ristoranti italiani. La classifica comparativa delle guide 2016 Leggi tutto »
