Home restaurant: il controverso pronunciamento di un giudice di pace in Toscana ha riaperto l’annosa questione delle regole e autorizzazioni necessarie per avviare un’attività di Home Restaurant.
Home Restaurant. Il dibattito sulle regole Read More »
Gelaterie in Europa: il business – che vede l’Italia nel ruolo di Paese leader – vale complessivamente 9,5 miliardi e dà lavoro a circa 315mila persone.
Gelaterie in Europa. I dati 2020 Read More »
Aziende dolciarie: tra le città italiane i primati vanno a Napoli (città con il maggior numero di imprese nel settore) e a Milano (città con il maggior numero di addetti nel settore).
Aziende dolciarie. I primati di Napoli e Milano Read More »
Migliori panettoni 2019: vediamo la top venti dei migliori panettoni artigianali di pasticceria secondo il responso del team di degustatori del Gambero Rosso.
Migliori panettoni 2019. La classifica Gambero Rosso Read More »
Identità Golose 2020: sono 246 i nuovi ristoranti inseriti nell’edizione 2020 della Guida ai ristoranti d’Italia, Europa e Mondo di Identità Golose.
Identità Golose 2020. I nuovi ristoranti premiati Read More »
Aceto balsamico: il più celebre – quello per antonomasia – è certamente quello di Modena, ma un controverso pronunciamento della Corte di giustizia dell’Unione Europea stabilisce che ad essere tutelata da imitazioni e usi impropri è solo la denominazione Igp completa e non i singoli termini.
Aceto Balsamico. La controversa decisione 2019 della Corte Ue Read More »
Migliori trattorie italiane 2020: è stata pubblicata la nuova classifica della guida 50 Top Italy ai ristoranti italiani di cucina tradizionale e con il miglior rapporto qualità / prezzo.
Migliori trattorie italiane 2020. Classifica 50 Top Italy Read More »
Pomodori: nel 2019 i pomodori trasformati in Italia hanno raggiunto i 5 milioni di tonnellate, per un totale di 3 miliardi di euro.
Pomodori. I dati 2019 sulla produzione italiana Read More »
