Fino alla metà del ‘900 nelle piazze e sulle strade delle città italiane c’erano decine di mestieri del gusto – portati avanti da veri e propri “chef di strada” – che per secoli sono stati popolarissimi e che sono oggi scomparsi e dimenticati. Li racconta Carlo G. Valli nel libro “C’erano una volta cibi di
C’erano una volta i cibi di strada. In un libro tutti i vecchi mestieri del gusto Read More »
Sono stati diffusi i dati del Mipaaf (Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali) sulla contraffazione alimentare in Italia nel 2015. Rispetto al 2014 sono aumentati i controlli e i sequestri raggiungono in valore i 57 milioni di euro.
Quante sono le donne alla guida di imprese agricole in Italia? Da un’analisi di Donne Impresa Coldiretti presentata a Expo il settore agricolo emerge come un ambito privilegiato per l’imprenditoria femminile, con numeri superiori al dato medio nazionale sulla presenza femminile alla guida delle imprese.
Da tempo l’Italia si divide sull’Expo tra entusiasti e catastrofisti. Ma quanti visitatori ci sono stati effettivamente nei primi due mesi della manifestazione? I dati ufficiali sugli ingressi forniti dal commissario Sala sono inferiori alle previsioni e inoltre sarebbero gonfiati. La cifra di 6,1 milioni di visitatori a maggio e giugno andrebbe abbassata a 4 milioni o
Ingressi a Expo. Dati gonfiati dal commissario Sala? Read More »
L’Unione Europea ha diffidato l’Italia dal mantenere in vigore la legge che vieta l’utilizzo di latte in polvere per la fabbricazione di prodotti lattiero caseari. Un diktat contro una normativa in vigore da oltre quarant’anni che ha suscitato la durissima reazione della Coldiretti e del Ministro Martina.
Latte in polvere. Lo scontro tra Italia e Unione Europea Read More »
L’appuntamento è dal 21 al 27 settembre per la seconda edizione della Milano Beer Week, la settimana delle birre d’autore nei migliori locali milanesi.
Milano Beer Week 2015. Appuntamento dal 21 al 27 settembre Read More »
Douja d’Or è uno più importanti concorsi enologici italiani, e arriva quest’anno alla quarantatreesima edizione. È organizzato dalla Camera di Commercio di Asti in collaborazione con Onav (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino) e con il patrocinio del Mipaaf (Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali).
Concorso enologico Douja d’Or 2015. Tutti i vini premiati Read More »
“Gli appartenenti alla specie umana che mangiano tutto e non rompono i coglioni si sono estinti come il dodo?“. Si chiude con questa domanda retorica lo spassosissimo “All You Can Eat. Atlante alimentare illustrato” di Chiara Lalli, pubblicato da Fandango con illustrazioni di Francesca Biasetton. Una galleria satirica di “tipi alimentari” che non risparmia nessuno, mettendo
