La valutazione del cappuccino viene effettuata attraverso gli organi di senso o, più precisamente, attraverso i sensi della degustazione che sono: la vista, l’olfatto, il gusto e il tatto. Marco Bazzara, Sensory project manager e Academy Director della Bazzara Academy, ci spiega le fasi di assaggio di questa deliziosa bevanda.
Le fasi dell’assaggio del cappuccino Read More »
Migliori ristoranti di pesce 2024: è stata pubblicata la nuova classifica 2024 di 50 Top Italy con il meglio della ristorazione italiana specializzata nella cucina di pesci, molluschi e crostacei.
Migliori Ristoranti di pesce 2024. 50 Top Italy Read More »
BonTà 2024: l’appuntamento con la nuova edizione del salone delle eccellenze enogastronomiche è a Cremona da sabato 24 a lunedì 26 febbraio.
BonTà 2024. A Cremona dal 24 al 26 febbraio Read More »
50 Top Luxury: è stata pubblicata la nuova classifica 2024 di 50 Top Italy con il meglio dell’alta ristorazione italiana in contesto di ospitalità alberghiera.
50 Top Luxury. Migliori Ristoranti Italiani 2024 Read More »
Metodi di lavorazione dei chicchi del caffè: per effettuare la separazione dei chicchi dalla polpa si usano principalmente due tecniche, il metodo “per via umida” e quello “per via secca”. Tuttavia, negli ultimi anni incominciano a farsi spazio altre due varianti, quali il “semi-lavato” e il “semi-naturale”.
I metodi di lavorazione dei chicchi del caffè Read More »
Street food e panini in Italia: è stata pubblicata la nuova classifica di 50 Top Italy con i migliori indirizzi di street food e i posti più interessanti per mangiare panini.
Street food e panini in Italia. La classifica 2024 Read More »
Migliori sushi 2024: è stata pubblicata la nuova classifica firmata 50 Top con i migliori ristoranti di sushi in Italia.
Migliori sushi 2024. La classifica italiana Read More »
Sigep 2024: è a Rimini da sabato 20 a mercoledì 24 gennaio l’appuntamento con la nuova edizione del salone professionale internazionale dedicato al Gelato Artigianale e all’Arte del Dolce.
Sigep 2024. A Rimini dal 20 al 24 gennaio Read More »
