Venezie a Tavola 2019: sono stati assegnati i premi speiali al meglio del food dell’area delle Venezie, dalle Alpi all’Adriatico, da Vipiteno a Pola.
La prestigiosa guida Venezie a Tavola, diretta da Luigi Costa, da nove anni premia i migliori locali e i maestri del gusto del Triveneto. Ad oggi la selezione annovera 173 ristoranti, 39 pizzerie, 25 vini e 22 prodotti alimentari di eccellenza. I premi speciali 2019 sono i seguenti undici:
Ristorante dell’Anno: Claudio Melis di In Viaggio, Bolzano – Venezie a Tavola 2019
Ristorante Emergente: Alessandro Rossi di Villa Selvatico, Roncade, Tv
Ricerca e Innovazione: Andrea Valentinetti di Radici Terra e Gusto, Padova
Donna di Spirito: Cinzia Boggian de La Peca di Lonigo
Cucina che onora il territorio: Luca Campigotto di Panevin, Feltre, Bl
Sommelier delle Venezie: Enrico Maglio de La Tana Gourmet, Asiago, Vi
Cantina delle Venezie: Franz Ladeger di Anna Stuben, Ortisei, Bz
Gusto Dolce delle Venezie: Marco Perez di Amistà 33, Corrubbio di San Pietro in Cariano, Vr
Maitre delle Venezie: Nicola Mascarello di Harry’s Piccolo Restaurant & Bistrò di Trieste
Pizzeria delle Venezie: Alberto Arrigoni e Michele Basso di Arrigoni & Basso (Zero Branco, Tv)
Cura e Utilizzo delle migliori materie prime in pizzeria: Petra Antolini di Settimo Cielo (Pescantina, Vr) – Venezie e Tavola 2019