Sigep 2017. Dal 21 al 25 gennaio a Rimini la grande fiera della gelateria e pasticceria

L’appuntamento è a Rimini Fiera dal 21 al 25 gennaio 2017 per la nuova edizione di Sigep, il più importante Salone internazionale della gelateria, pasticceria e panificazione artigianali, che da quest’anno apre anche un’area speciale dedicata alla filiera del caffè.

Qui su Universofood parliamo ogni anno di Sigep, che è l’unica grande rassegna a livello mondiale interamente ed esaustivamente dedicata al mondo del dolciario artigianale, della panificazione e del gelato, con materie prime ed ingredienti, arredamento e servizi, impianti e attrezzature, workshop, dimostrazioni, corsi e seminari di aggiornamento. Alle tre tradizionali filiere rappresentate a Sigep (pasticceria, gelateria, panificazione), si aggiunge quest’anno un focus speciale dedicato al mondo del caffè.

La nuova edizione di Sigep – la trentottesima edizione della manifestazione – è in programma nella tradizionale location di Rimini Fiera da sabato 21 a mercoledì 25 gennaio 2017, con orario di apertura dalle 9.30 alle 18.00. I buyer e gli espositori sono arrivo da tutto il mondo, e l’ingresso è riservato ai soli professionisti e operatori di settore dei comparti pasticceria, panificazione, gelaterie e caffè (dunque gelatieri, pasticceri, cioccolatieri, panificatori, ristoratori, grossisti, distributori, giornalisti, architetti, arredatori, …). Il biglietto d’ingresso costa 55 euro (scontato con acquisto online euro 49), ed è gratuito per le persone diversamente abili. Per maggiori informazioni contattare gli organizzatori attraverso il modulo online, oppure telefonare al numero 0541 744255.

Nell’ultima edizione di Sigep (l’edizione 2016) i 110.000 mq espositivi e i 16 padiglioni della fiera sono stati visitati da 201.321 visitatori professionali, di cui 41.000 provenienti dall’estero, e 720 giornalisti e blogger di settore. Tra i molti eventi interni a Sigep 2017 segnaliamo: Coppa del Mondo della Gelateria; Pastry Events; Pastry & Culture; Campionati Italiani Baristi; Barista & Farmer; Bread Art; Ab Tech Expo (il salone internazionale delle tecnologie e prodotti per la panificazione, pasticceria e dolciario, che ha cadenza biennale).