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Ramen. Il nuovo libro con tutte le migliori ricette

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Ramen: nel nuovo libro di Sachiyo Harada, pubblicato in edizione italiana da L’Ippocampo, vengono selezionate e illustrate 75 ricette di ramen e di altri brodi giapponesi.

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Quando un piatto fa storia. Le ricette stellate più celebri in un nuovo libro

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Quando un piatto fa la storia: è questo il titolo di un nuovo libro, molto interessante, edito da Phaidon e pubblicato in edizione italiana da L’Ippocampo, che racconta i piatti che hanno fatto la storia della gastronomia e della cucina nel mondo.

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Treccani Gusto. La cultura del cibo italiano

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Treccani Gusto è il nuovo progetto editoriale firmato Treccani e Qualivita per raccontare e celebrare le eccellenze agroalimentari Made in Italy.

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News

Premio Nonino 2018. I vincitori

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Premio Nonino 2018: sono stati assegnati i riconoscimenti dell’edizione numero 43 dello storico concorso culturale organizzato dall’omonima grande azienda italiana produttrice di grappe.

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Food

Il pane è oro. Il nuovo libro di Massimo Bottura

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Il nuovo libro di Massimo Bottura, in vendita in tutte le librerie, si intitola “Il pane è oro” e non è soltanto un ricettario, ma è anche il racconto della straordinaria esperienza del Refettorio Ambrosiano.

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Food

Cucina elementare. Il libro di Cingoli sulla separazione delle cotture

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Si intitola Cucina elementare il libro di Giuliano Cingoli, edito da Hoepli, che spiega e illustra il metodo delle separazione delle cotture.

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Food

Torte vegane crudiste. In un libro le migliori ricette

Torte vegane crudiste: in un nuovo libro da poco pubblicato in edizione italiana troviamo tutte le basi, gli ingredienti, i consigli e le migliori ricette per preparare torte che hanno solo ingredienti vegetali non trattati e non vengono cotte.

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Food

La bibbia del barbecue. Il libro per diventare maghi della griglia

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“La bibbia del barbecue” (“Barbecue! Bible”) di Steven Raichlen è uno dei testi più importanti per imparare a cucinare alla griglia. A giugno 2017 è uscito in edizione italiana, edito da Rizzoli.

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