Food

Treccani Gusto. La cultura del cibo italiano

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Treccani Gusto è il nuovo progetto editoriale firmato Treccani e Qualivita per raccontare e celebrare le eccellenze agroalimentari Made in Italy.

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News

Premio Nonino 2018. I vincitori

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Premio Nonino 2018: sono stati assegnati i riconoscimenti dell’edizione numero 43 dello storico concorso culturale organizzato dall’omonima grande azienda italiana produttrice di grappe.

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Il pane è oro. Il nuovo libro di Massimo Bottura

pane è oro libro massimo bottura

Il nuovo libro di Massimo Bottura, in vendita in tutte le librerie, si intitola “Il pane è oro” e non è soltanto un ricettario, ma è anche il racconto della straordinaria esperienza del Refettorio Ambrosiano.

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Cucina elementare. Il libro di Cingoli sulla separazione delle cotture

separazione delle cotture

Si intitola Cucina elementare il libro di Giuliano Cingoli, edito da Hoepli, che spiega e illustra il metodo delle separazione delle cotture.

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Food

Torte vegane crudiste. In un libro le migliori ricette

Torte vegane crudiste: in un nuovo libro da poco pubblicato in edizione italiana troviamo tutte le basi, gli ingredienti, i consigli e le migliori ricette per preparare torte che hanno solo ingredienti vegetali non trattati e non vengono cotte.

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La bibbia del barbecue. Il libro per diventare maghi della griglia

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“La bibbia del barbecue” (“Barbecue! Bible”) di Steven Raichlen è uno dei testi più importanti per imparare a cucinare alla griglia. A giugno 2017 è uscito in edizione italiana, edito da Rizzoli.

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Brodo. Le basi e le migliori ricette nel nuovo libro di Edgson e Thomas

migliori ricette brodo

Altro che brodi fatti con il dado: nel libro Brodo di Vicki Edgson e Heather Thomas ci sono tutte le basi e le migliori ricette di brodi di carne, di pesce e di verdure.

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News

Mettici il cuore. I grandi classici rivisitati nel nuovo libro di Cannavacciuolo

Si intitola “Mettici il cuore” il nuovo libro di Antonino Cannavacciuolo, pubblicato da Einaudi. Una raccolta di 50 ricette tradizionali della cucina italiana rivisitate dal grande chef.

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