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Migliori pasticcerie italiane 2021. La classifica Gambero Rosso

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Migliori pasticcerie italiane 2021: sono stati pubblicati i responsi della nuova edizione della prestigiosa guida “Pasticceri & Pasticcerie” targata Gambero Rosso.

Seguiamo ogni anno qui su Universofood le classifiche delle guide Gambero Rosso, e tra le nuove edizioni 2021 abbiamo già visto quelle relative ai migliori bar e ai migliori vini. Vediamo ora quali sono i responsi della guida dedicata alle pasticcerie, che compie dieci anni. Qui su Universofood segnaliamo i locali che hanno ottenuto il massimo riconoscimento (le Tre Torte).

MIGLIORI PASTICCERIE ITALIANE 2021 – TRE TORTE  E PREMI SPECIALI GAMBERO ROSSO

Piemonte
Dalmasso – Avigliana (TO)
Fabrizio Galla – San Sebastiano Da Po (TO)

Lombardia
Besuschio – Abbiategrasso (MI)
Cortinovis – Ranica (BG)
Dolce Reale – Montichiari (BS)
Ernst K Knam – Milano
Fusto Milano – Milano
Pasticceria Roberto – Erbusco (BS)

Veneto
Biasetto – Padova
Pasticceria Marisa – San Giorgio delle Pertiche (PD)

Trentino Alto Adige
Acherer Patisserie. Blumen – Brunico/Bruneck (BZ)

Emilia Romagna
Gino Fabbri Pasticcere – Bologna
Rinaldini – Rimini

Toscana
Luca Mannori – Prato
Nuovo Mondo – Prato

Lazio
Bompiani – Roma
Belle Hélène – Tarquinia [VT]

Campania

Maison Manilia – Montesano Sulla Marcellana [SA]
Pasquale Marigliano – Nola [NA]
Pasticceria Agricola Cilentana Pietro Macellaro – Piaggine [SA]
Pepe Mastro Dolciere – Sant’Egidio del Monte Albino [SA]
Sal De Riso Costa d’Amalfi – Minori [SA]

Puglia
L’Arte Bianca – Parabita (LE)

Sicilia
Sciampagna – Marineo (PA)

 

PREMI SPECIALI

Pasticcere Emergente

Matteo Dolcemascolo
Dolcemascolo – Frosinone

Novità dell’anno

Fusto Milano – Milano

Miglior Pasticceria Salata

Nuovo Mondo – Prato

Miglior Comunicazione digitale

Gino Fabbri Pasticcere – Bologna

Pansa – Amalfi

 

 

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