Pizza per tutti: la rivoluzione degli impasti diversi
Quando si parla di pizza, il pensiero corre subito all’impasto tradizionale, quello più conosciuto e più replicato nelle pizzerie di tutto il mondo. È senza dubbio il grande classico, il punto di riferimento che ha reso la pizza un simbolo universale della cucina italiana. Eppure fermarsi a un’unica idea di impasto oggi sarebbe riduttivo.
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