So Wine So Food è la rivista dedicata all’enogastronomia italiana, all’alta ristorazione e alle tendenze del food & beverage Made in Italy, un magazine – con redazioni a Milano e Roma – che viene pubblicato sia online sia in edizione cartacea.
Qui su Universofood avevamo già intervistato Alberto Paolo Schieppati nel 2017. Torniamo ora a chiedere il suo autorevole parere su questa difficile situazione legata all’emergenza Coronavirus e sull’impatto che sta avendo e che potrà avere sul settore della ristorazione.
Giornalista di lungo corso, direttore della rivista Artù, Alberto Paolo Schieppati è tra i massimi critici enogastronomici italiani e uno dei grandi punti di riferimento dell’editoria food & beverage in Italia.
