Pizza. Ingredienti stranieri in due pizze su tre
La pizza è uno dei grandi simboli culinari dell’Italia. Ma quanti sono gli ingredienti veramente italiani nelle pizze che mangiamo?
Pizza. Ingredienti stranieri in due pizze su tre Read More »
News
Quote latte 2013/2014. Nessuna multa per l'Italia
Per il quarto anno consecutivo l’Italia ha rispettato le quote latte stabilite dall’Unione Europea. E a partire dal 31 marzo 2015 cesserà il regime delle quote latte.
Quote latte 2013/2014. Nessuna multa per l'Italia Read More »
Dalla pajata all'ossobuco alla finanziera. I piatti tradizionali bloccati dall'Unione Europea
L’allarme viene dalla Coldiretti ed è un atto d’accusa nei confronti dell’Unione Europea: sono troppe le incongruenze nella legislazione Ue in materia di sicurezza alimentare, con una severità eccessiva verso i piatti tradizionali e un permissivismo incomprensibile verso truffe e imitazioni.
Acqua e bevande. L'Annuario Bevitalia 2013-2014
L’Annuario Bevitalia, edito da Beverfood in collaborazione con Mineracqua, è la pubblicazione più completa sul mercato delle bevande analcoliche (acque confezionate, bibite gassate e lisce, succhi e bevande frutta).
Acqua e bevande. L'Annuario Bevitalia 2013-2014 Read More »
Food Photographer of the Year 2014. Le foto vincitrici del concorso
Food Fotographer of the Year (qui l’elenco di tutte le foto finaliste dell’edizione 2014) è il più importante concorso internazionale di fotografia culinaria, promosso da Pink Lady (marca di mela leader europea di mercato) e giunto quest’anno alla terza edizione.
Food Photographer of the Year 2014. Le foto vincitrici del concorso Read More »
Vino. Gli Stati Uniti superano la Francia e diventano i primi consumatori mondiali
Gli Stati Uniti superano la Francia e diventano, per la prima volta nella storia, il primo Paese al mondo per i consumi di vino. E l’Italia è il primo fornitore mondiale di vino per gli Usa.
Vino. Gli Stati Uniti superano la Francia e diventano i primi consumatori mondiali Read More »
Caffè. Italia secondo Paese europeo e quarto nel mondo per l'export
È in continua crescita l’export di caffè torrefatto, un settore in cui l’Italia è il secondo Paese in Europa e il quarto Paese a livello mondiale. Mentre ricordiamo che dal 10 al 12 giugno l’Italia ospita l’edizione 2014 dell’appuntamento di riferimento per gli operatori di settore: il World of Coffee.
Caffè. Italia secondo Paese europeo e quarto nel mondo per l'export Read More »
Mais Ogm. Confermato il divieto anche in Francia
Il Parlamento francese ha approvato il divieto delle coltivazioni di mais Ogm, divieto poi confermato dal Consiglio di Stato. Dopo l’Italia, dunque, anche la Francia vieta gli Ogm.
Mais Ogm. Confermato il divieto anche in Francia Read More »