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E’ stato elaborato da Cso (Centro servizi ortofrutticoli) sulla base dei dati rilevati da Gfk, il Report 2010 sugli acquisti al dettaglio di ortofrutta in Italia.

Sono usciti i dati ISMEA sui consumi alimentari domestici degli italiani nel 2010: che trend è emerso?

Ottime notizie per gli occupati nel settore pesca e acquacoltura: a livello mondiale il contributo dei prodotti ittici alla dieta ha raggiunto in media la cifra record di quasi 17 kg a persona.

Successo per il Prosciutto di Parma: le vendite di questo prodotto preaffettato sono più che raddoppiate negli ultimi cinque anni e assorbono oggi il 14% della produzione, che si aggira intorno ai 9,2 milioni di prosciutti. Un successo mondiale dovuto soprattutto alla praticità e alla versatilità d’uso del prodotto pronto.

La Marca Commerciale è cresciuta a ritmo sostenuto nel 2010 e ha incrementato le vendite a valore del 6,5% rispetto all’anno precedente (fonte dati: Symphony IRI – LCC); è quanto è emerso dall’edizione 2011 del Rapporto Annuale Sulla Marca Commerciale, presentato in apertura di MarcabyBolognaFiere, il 19 gennaio.

Ottime notizie per i produttori italiani d’olio. I consumatori francesi sono sempre più attenti all’uso dei grassi nelle diete alimentari e l’olio extra vergine, che rappresenta in volume il 21% degli acquisti dei grassi in Francia, ha nell’opinione pubblica una connotazione “fortemente salutare”.

Eh sì, è proprio così. In netta controtendenza rispetto all’andamento generale del settore, aumentano in media del 12,1% i consumi di prodotti alimentari biologici con punte del 17% per pasta e del 24,3% per il latte fresco. È quanto emerge da una analisi della Coldiretti sulla base dei dati Ismea Ac Nielsen.

L’ISTAT ha diramato i dati sul valore delle vendite del commercio fisso e al dettaglio relativi a Novembre 2010.