La Piadina Romagnola e la Salama da Sugo sono stati ufficialmente riconosciuti in sede Ue come prodotti Igp. Salgono dunque a 268 i prodotti alimentari italiani tutelati dall’Unione Europea, e l’Italia si conferma il Paese leader per numero di riconoscimenti Dop, Igp e Stg.
Volano i prezzi del tartufo nell’autunno 2014, con le quotazioni che sono aumentate in media del 50% in un mese.
Tartufo. Prezzi saliti del 50% in un mese Leggi tutto »
Il Ministero della Salute ha firmato un accordo con AIIPA (Associazione Italiana Industrie Prodotti Alimentari) – Settore Surgelati per una riduzione del 10% del contenuto di sale nelle zuppe e passati di verdura surgelati di sei aziende leader del settore.
Sembra essere arrivata alla conclusione la lunga vicenda della battaglia sulla percentuale di succo di frutta nelle bibite a base di succo d’arancia. Il Parlamento ha definitivamente approvato l’articolo 17 delle legge comunitaria che alza la percentuale minima di succo d’arancia dal 12 al 20%.
Presentato il 15 ottobre al Four Season Hotel in un incontro organizzato dall’Ufficio Economico Commerciale del Perù di Milano, arriva ufficialmente in Italia il Pisco, storico distillato peruviano.
Pisco. Arriva ufficialmente in Italia lo storico distillato peruviano Leggi tutto »
Prosegue il crollo della produzione italiana di castagne, iniziato nel 2011 a seguito della diffusione dell’insetto parassita Cinipide. La raccolta dell’autunno 2014 segna il minimo storico nel nostro Paese, con un’importante implicazione: ad oggi oltre la metà delle castagne vendute in Italia non sono italiane.
Castagne. Raccolta 2014 al minimo storico Leggi tutto »
Nato nel 1934 al King Cole bar dell’Hotel St. Regis di New York, compie 80 anni il Bloody Mary, il mitico cocktail a base di vodka e succo di pomodoro, uno dei cocktail più celebri di tutti i tempi e sicuramente il caso più famoso di fusione tra tecniche da bar e da cucina.
Bloody Mary. Compie 80 anni il celebre cocktail a base di vodka e succo di pomodoro Leggi tutto »
Prosegue la vendita ad aziende estere dei marchi più importanti dell’agroalimentare italiano. Il Gruppo cinese Bright Food ha acquisito la maggioranza del Grippo oleario toscano Salov, proprietario dei marchi di olio d’oliva Sagra e Filippo Berio.
