Migliori panifici italiani 2025: vediamo quali sono i panifici artigianali che raggiungono i massimi riconoscimenti nella nuova edizione della guida “Pane e panettieri d’Italia” del Gambero Rosso.
Dove si può gustare il pane più buono in Italia? Qui su Universofood seguiamo ogni anno i giudizi e le classifiche della guida “Pane e panettieri d’Italia” del Gambero Rosso, pubblicazione di riferimento per il settore che arriva con il 2025 all’edizione numero sei. Abbiamo visto un anno fa la classifica 2024 della guida. Vediamo ora quali sono i panifici che vengono premiati con il riconoscimento più importante (i Tre Pani), e con i Premi Speciali, nella nuova edizione 2025 di “Pane e panettieri d’Italia”, pubblicata dal Gambero Rosso a giugno 2024.
MIGLIORI PANIFICI ITALIANI. CLASSIFICA 2025
TRE PANI 2025 – MIGLIORI PANIFICI ITALIANI
Valle d’Aosta
Le Coin Du Pain – Saint Christophe [AO]
Piemonte
Panetteria Fagnola Dal 1923 – Bra [CN]
Cuore di Pane Bio – Cabella Ligure [AL]
Vulaiga – Fobello [VC]
Marcarino Roddino – Roddino [CN]
Grano Fornai in Fermento – Santena [TO]
Ficini – Torino
Perino Vesco – Torino
Luca Scarcella Il Forno Dell’angolo – Torino
Spoto Bakery Voglia Di Pane – Torino
Lombardia
Il Pane di Maurizio Sarioli – Brescia
Grazioli – Legnano [MI]
Panetteria Rio dal 1929 – Mantova
Crosta – Milano
LePolveri Panificio Diurno – Milano
Davide Longoni Pane – Milano
Forno Del Mastro – Monza
Tilde Forno Artigiano – Treviglio [BG]
Cerere L’atelier del Pane – Triuggio [MB]
Veneto
Olivieri 1882 – Arzignano [VI]
Marinato – Cinto Caomaggiore [VE]
Grigoris LaBakery – Mestre [VE]
Forno Veneziano – Piove Di Sacco [PD]
Renato Bosco Bakery – San Martino Buon Albergo [VR]
Il Fornaio Fratelli Zenatti dal 1979 – Sommacampagna [VR]
Trentino Alto Adige
Panificio Moderno – Isera [TN]
Friuli Venezia Giulia
Il Posto di Follador – Pordenone
Jerian – Trieste
Mamm Pane, Vino e Cucina – Udine NEW
Emilia Romagna
Forno Brisa – Bologna
Micropanificio Mollica – Carpi [MO]
Nel Nome del Pane Cappelletti & Bongiovanni – Dovadola [FC]
La Butega ad Franton – Guastalla [RE]
Il Forno di Calzolari – Monghidoro [BO]
Toscana
Pank La Bulangeria – Firenze
Lievitamente – Viareggio [LU]
Marche
L’assalto ai Forni – Ascoli Piceno
Pandefrà – Senigallia [AN]
Lazio
Pezz De Pane – Frosinone
Panificio Bonci – Roma
Lievito Francesco Arnesano – Roma
Panificio Marè – Roma NEW
Antico Forno Roscioli – Roma
Triticum Micropanificio Agricolo – Roma
Tulipane – Roma
Zampa Forno Etico – Roma NEW
Abruzzo
Førma Bakery – L’aquila
Mercato del Pane – Montesilvano [PE]
Campania
La Francesina Boulangerie – Ercolano [NA]
Malafronte – Gragnano [NA]
Foorn – Mariglianella [NA]
Antica Forneria Molettieri – Napoli NEW
Puglia
Panificio Adriatico – Bari
Spacciagrani Forno Indipendente – Conversano [BA]
Il Toscano – Corato [BA]
Forno Sammarco – San Marco In Lamis [FG] NEW
Lula Pane e Dessert – Trani [BT]
Basilicata
Pane e Pace – Matera
Sicilia
Forno Biancuccia – Catania
Francesco Arena Mastro Fornaio – Messina
Panificio Guccione – Palermo
Martinez – Trapani
Sardegna
Madriga – Cagliari NEW
PBread Natural Bakery – Cagliari
PREMI SPECIALI – MIGLIORI PANIFICI ITALIANI
BAKERY DELL’ANNO: Stria Pane e Cucina – Reggio Emilia
PANETTIERE EMERGENTE: Andrea Cirolla di Settecroste – Galatina (Lecce)
PANE E TERRITORIO: Farina del mio sacco – Atessa (Chieti)