Knam Chocolate Experience 2019: l’appuntamento è a Milano da giovedì 28 novembre a domenica 1 dicembre, per la nuova edizione della rassegna curata dal re del cioccolato Ernst Knam.
Celebre pasticcere tedesco, proprietario della più famosa pasticceria di Milano (in via A. Anfossi 10), personaggio televisivo (è giudice di Bake Off Italia, il programma di cucina condotto da Benedetta Parodi su Real Time) e autore di diversi libri di successo sulla cucina e l’arte della pasticceria, Ernst Knam ha creato nel 2018 un nuovo format dedicato al cioccolato, che torna ora con la seconda edizione. L’appuntamento con la Knam Chocolate Experience 2019 è a Milano – presso la spazio n10 (in Viale Montegrappa 10), nuovo progetto di ristorazione creato dall’ex calciatore Alessandro Del Piero – nelle giornate di giovedì 28, venerdì 29, sabato 30 novembre e domenica 1 dicembre. Le cene del 28 novembre e del 29 novembre sono al prezzo di 90 euro, la cena del 30 novembre costa 180 euro, i brunch 80 euro, gli showcooking 50 euro, le degustazioni 30 euro, gli aperitivi 30 euro, i pranzi 35 euro. E’ inoltre in funzione un temporary shop a ingresso libero, con la possibilità di acquistare le creazioni di Ernst Knam, il giovedì dalle ore 16 alle 19, il venerdì dalle 8 alle 12 e dalle 15 alle 19, il sabato dalle 8 alle 11 e dalle 16 alle 19, la domenica dalle 8 alle 11 e dalle 16 alle 18. Per maggiori informazioni e per prenotazioni scrivere a social@eknam.com.
La Knam Chocolate Experience 2019 si svolge in partnership e in collaborazione con Lavazza, Maple Farm, Real Time, Radio Deejay, Fratelli Branca Distillerie, Distilleria Segnana, Riso Gallo, Ferrarelle, Cantine Ferrari e Tenute Lunelli. Il programma della Knam Chocolate Experience 2019 è il seguente:
GIOVEDì 28 NOVEMBRE 2019
Ore 16.00 Showcooking dimostrativo di presentazione Knam
Ore 20.00 Cena a base di carne con ospite d’eccezione Fabrizio Nonis “el Beker”
VENERDì 29 NOVEMBRE 2019
Ore 08.00 – 10.00 Knam Breakfast
Ore 12.00 Showcooking dimostrativo Ernst Knam e Salvatore Salvo
Ore 13.00 Pranzo pizza con Salvatore Salvo e dolce di Ernst Knam
Ore 16.00 Showcooking dimostrativo Knam
Ore 17.00 Degustazione sciroppo d’acero con MapleFarm
Ore 18.30 Showcooking dimostrativo Ernst Knam con Csaba Dalla Zorza, Roberto Valbuzzi e Diego Thomas
Ore 20.00 Cena Finale Bake Off Italia – live (in partnership con Real Time e Discovery Italia)
SABATO 30 NOVEMBRE 2019
Ore 08.00 – 10.00 Knam Breakfast
Ore 12.00 – 15.00 Brunch a cura di Ernst Knam con Andrea Mainardi
Ore 16.00 Degustazione sciroppo d’acero con MapleFarm
Ore 16.15 Showcooking Ernst Knam con Marco Bianchi
Ore 18.00 Degustazione Fratelli Branca Distillerie – Carpano Antica Formula e Stravecchio Branca XO – tenuta da Nicola Olianas, Global Brand Ambassador della Fratelli Branca Distillerie
Ore 21.00 GALA DINNER con Mitsuharu Tsumura, chef del Maido di Lima, decimo tra i World’s 50 Best Restaurants 2019 e primo nella classifica 50 Best Latin America
DOMENICA 01 DICEMBRE 2019
Ore 08.00 – 10.00 Knam Breakfast
Ore 10.00 Showcooking KIDS – Chef Ernst Knam e Christian Ginepro, protagonista del musical Charlie e la Fabbrica di Cioccolato
Ore 12.00 – 15.00 Brunch con Ernst Knam e Arnaud Marchand
Ore 16.00 Showcooking dimostrativo Ernst Knam
Ore 16.00 Degustazione Grappa Segnana con Marcello Lunelli, Presidente di Distilleria Segnana, e Mirko Scarabello, Mastro Distillatore
Ore 17.00 Degustazione sciroppo d’acero con MapleFarm
Ore 19.00 Aperitivo di chiusura con Chef Ernst Knam