Migliori vini della Sardegna 2025: è stata pubblicata la nuova classifica del magazine enogastronomico Vinodabere con tutte le eccellenze vinicole sarde.
Migliori vini della Sardegna 2025. La classifica Vinodabere Read More »
Migliori vini del Sud Italia: sono stati premiati tutti i grandi vini del Meridione, nella nuova edizione dello storico concorso di settore.
Migliori vini del Sud Italia. Classifica Radici del Sud 2024 Read More »
Best Wine Stars 2024: quali sono i vini e i liquori premiati nella nuova edizione dell’evento milanese dedicato ai vini e ai distillati?
Best Wine Stars 2024. I vini premiati Read More »
Quali regole segue un assaggiatore professionista di caffè? Scopriamo tutti i segreti, svelati dall’esperto Marco Bazzara.
Quali regole segue un assaggiatore professionista di caffè Read More »
5StarWines 2024: sono stati proclamati i vincitori della nuova edizione del grande concorso enologico organizzato da Veronafiere e Vinitaly, in collaborazione con Assoenologi.
5StarWines 2024. Tutti i Premi Speciali Read More »
L’assaggio alla Brasiliana è un metodo di assaggio ad infusione. Il nome di questa particolare tecnica appartiene al linguaggio universale degli assaggiatori professionisti e viene utilizzato durante il loro lavoro presso laboratori e aziende di caffè per determinare e valutare un caffè e le sue qualità.
Le fasi dell’assaggio alla brasiliana Read More »
Migliori grappe 2024: quali sono le grappe che nella nuova edizione della guida Bibenda vengono premiate con il massimo riconoscimento (i Cinque Grappoli)?
Migliori grappe 2024. La classifica Bibenda Read More »
Esercizi sensoriali per gli assaggiatori: per verificare il livello di percezione degli assaggiatori sulla base della loro sensibilità sensoriale, o semplicemente per allenare le proprie capacità gusto-olfattive, si possono realizzare diversi esercizi sensoriali. Marco Bazzara, Sensory project manager e Academy Director della Bazzara Academy, ci spiega quali sono e in cosa consistono.
Esercizi sensoriali per gli assaggiatori. Intervista a Marco Bazzara Read More »
