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50 Best Restaurants 2021. La classifica

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50 Best Restaurants 2021: quali sono i cinquanta migliori ristoranti del mondo? Vediamo quali sono i locali presenti nella nuova classifica internazionale.

 

The World’s 50 Best Restaurants è una sorta di Premio Oscar dell’alta ristorazione e dei ristoranti stellati. Creato nel 2002 dalla rivista Restaurant Magazine, sponsorizzato da Acqua Panna e da San Pellegrino, è oggi il concorso internazionale di riferimento per scoprire il gotha della ristorazione mondiale. Nella nuova edizione 2021 del concorso si conferma al vertice il ristorante Noma di Copenaghen, mentre i locali italiani presenti nella top 50 sono quattro: Lido 84 di Gardone Riviera al 15° posto, Piazza Duomo di Alba al 18° posto, Le Calandre di Sarmeola di Rubano al 26°, Reale di Castel di Sangro al 29° posto. Un bel risultato per l’Italia, anche se inferiore agli anni d’oro in cui eravamo al primo posto nel mondo (con l’Osteria Francescana di Massimo Bottura, prima in classifica nel 2016, al secondo posto nel 2017, di nuovo al primo posto nel 2018, poi fuori dalla top 50 nel 2019).

50 BEST RESTAURANTS 2021 – I MIGLIORI RISTORANTI DEL MONDO

1 Noma Copenhagen – Danimarca – 50 Best Restaurants 2021

2 Geranium Copenhagen – Danimarca

3 Asador Etxebarri Atxondo – Spagna

4 Central Lima – Perù

5 Disfrutar Barcellona – Spagna

6 Frantzén Stoccolma – Svezia

7 Maido Lima -Perù

8 Odette Singapore

9 Pujol Città del Messico – Messico

10 The Chairman Hong Kong – Cina

11 Den Tokyo – Giappone

12 Steirereck Vienna – Austria

13 Don Julio Buenos Aires – Argentina

14 Mugaritz San Sebastian – Spagna

15 Lido 84 Gardone Riviera – Italia

16 Elkano Getaria – Spagna

17 A Casa Do Porco San Paolo – Brasile

18 Piazza Duomo Alba – Italia

19 Narisawa Tokyo – Giappone

20 Diverxo Madrid – Psagna

21 Hisa Franko Kobarid – Slovenia

22 Cosme New York – Usa

23 Arpège Parigi – Francia

24 Septime Parigi – Francia

25 White Rabbit Mosca – Russia

26 Le Calandre Sarmeola di Rubano – Italia

27 Quintonil Città del Messico – Messico

28 Benu San Francisco – Usa

29 Reale Castel di Sangro – Italia

30 Twins Garden Mosca – Russia

31 Restaurant Tim Raue Berlino – Germania

32 The Clove Club Londra – UK

33 Lyle’s Londra – UK

34 Burnt Ends Singapore

35 Ultraviolet By Paul Pairet Shanghai – Cina

36 Hof Van Cleve Kruisem – Belgio

37 Singlethread Healdsburg – Usa

38 Boragò Santiago – Cile

39 Florilège Tokyo – Giappone

40 Suhring Bangkok – Thailandia

41 Alléno Paris Au Pavillon Ledoyen Parigi – Francia

42 Belcanto Lisbona – Portogallo

43 Atomix New York – Usa

44 Le bernardin New York – Usa

45 Nobelhart & Schmutzig Berlino – Germania

46 Leo Bogotà – Colombia

47 Maaemo Oslo – Norvegia

48 Atelier Crenn San francisco – Usa

49 Azurmendi Larrabetzu – Spagna

50 Wolfgat Paternoster – Sud Africa – 50 Best Restaurants 2021

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