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Migliori pizzerie italiane 2022. La classifica Gambero Rosso

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Migliori pizzerie italiane 2022: è stata pubblicata la nuova edizione della prestigiosa guida “Pizzerie d’Italia” del Gambero Rosso, con tutto il meglio dell’arte della pizza nel nostro Paese.

 

Abbiamo visto di recente qui su Universofood la nuova classifica di 50 Top Pizza con tutte le migliori pizzerie d’Italia. Un’altra importantissima pubblicazione di settore è “Pizzerie d’Italia” del Gambero Rosso, la cui nuova edizione 2022 è stata presentata l’11 ottobre 2021 ed è in vendita anche in edizione cartacea nelle librerie, nelle edicole e negli shop online. Segnaliamo ora per i lettori di Universofood le pizzerie premiate per il 2022 dal Gambero Rosso con i massimi riconoscimenti, ovvero i Tre Spicchi (le migliori pizze al piatto), le Tre Rotelle (le migliori pizze al trancio) e tutti i Premi Speciali.

MIGLIORI PIZZERIE ITALIANE 2O22 – LA CLASSIFICA

TRE SPICCHI 2022

96 PUNTI

Pepe in Grani | CAIAZZO (CE)

I Tigli | SAN BONIFACIO (VR)

95 PUNTI

La Filiale a L’Albereta | ERBUSCO (BS)

I Masanielli | CASERTA

Renato Bosco Pizzeria | SAN MARTINO BUON ALBERGO (VR)

94 PUNTI

Gusto Divino | SALUZZO (CN)

La Notizia | NAPOLI

Sestogusto | TORINO

93 PUNTI

50 Kalò |NAPOLI

Apogeo Giovannini |PIETRASANTA (LU)

Francesco & Salvatore Salvo |NAPOLI

Oliva da Concettina ai Tre Santi |NAPOLI

Pizzeria Salvo |SAN GIORGIO A CREMANO (NA)

Seu Pizza Illuminati |ROMA

92 PUNTI

Battil’oro Fuochi + Lieviti + Spiriti | SERAVEZZA (LU)

Da Clara |VENETICO (ME)

La Contrada |AVERSA (CE)

Le Follie di Romualdo |FIRENZE

Framento |CAGLIARI

Gusto Madre |ALBA (CN)

Montegrigna – Tric Trac | LEGNANO (MI)

Officine del Cibo |SARZANA (SP)

La Pergola |RADICONDOLI (SI)

Piano B |SIRACUSA

Patrick Ricci. Terra, Grani, Esplorazioni | SAN MAURO TORINESE (TO)

Sforno | ROMA

Sirani |BAGNOLO MELLA (BS)

Sorbillo | NAPOLI

La Ventola | ROSIGNANO MARITTIMO (LI)

91 PUNTI

400 Gradi | LECCE

Casale Rufini |GALLICANO NEL LAZIO (RM)

Chicco |COLLE DI VAL D’ELSA (SI)

Crosta |MILANO

La Divina Pizza | FIRENZE

Da Ezio | ALANO DI PIAVE (BL)

Al Fresco |FIRENZE

In Fucina | ROMA

La Gatta Mangiona |ROMA

Gigi Pipa |ESTE (PD)

Giotto | FIRENZE

Libery | TORINO

Enosteria Lipen | TRIUGGIO (MB)

Mamma Rosa |ORTEZZANO (FM)

Mediterraneo | PORDENONE

L’Orso | MESSINA

Proloco DOL Centocelle |ROMA

Re | Mi |SASSARI

Giovanni Santarpia |FIRENZE

‘O Scugnizzo | AREZZO

Lo Spela | GREVE IN CHIANTI (FI)

Il Vecchio e il Mare | FIRENZE

90 PUNTI

10 Diego Vitagliano | NAPOLI

10 Diego Vitagliano | POZZUOLI (NA)

180g Pizzeria Romana | ROMA

Da Attilio alla Pignasecca | NAPOLI

Berberè | CASTEL MAGGIORE (BO)

BOB Alchimia a Spicchi | MONTEPAONE (CZ)

Pizzeria Bosco | TEMPIO PAUSANIA

La Braciera | PALERMO

Agriristorante Il Casaletto | VITERBO

Disapore La Pietra | CECINA (LI)

Era Ora | PALMA CAMPANIA (NA)

Fandango | POTENZA

Giangi Pizza e Ricerca | ARIELLI (CH)

Grigoris | MESTRE (VE)

Le Grotticelle |CAGGIANO (SA)

Guglielmo Vuolo Verona |VERONA

Impastatori Pompetti | ROSETO DEGLI ABRUZZI (TE)

Largo 9 | FIRENZE

Mater |FIANO ROMANO (RM)

Le Parùle |ERCOLANO (NA)

Perbacco | LA MORRA (CN)

Piccola Piedigrotta | REGGIO EMILIA

Proloco Pinciano | ROMA

Pupillo Pura Pizza | FROSINONE

Qvinto | ROMA

Sbanco | ROMA

La Sorgente | GUARDIAGRELE (CH)

Starita | NAPOLI

Tonda | ROMA

Verace Elettrica | MILAZZO (ME)

Villa Giovanna | OTTAVIANO (NA)

Casa Vitiello | CASERTA

Vola Bontà Per Tutti | CASTINO (CN)

ZenZero Osteria della Pizza | PISA

 

TRE ROTELLE 2022

95 PUNTI

Pizzarium |ROMA

94 PUNTI

Saporè Pizza Bakery | SAN MARTINO BUON ALBERGO (VR)

92 PUNTI

Panificio Bonci |ROMA

Masardona | NAPOLI

Oliva Pizzamore | ACRI (CS)

90 PUNTI

Forno Brisa |BOLOGNA

Lievito Pizza, Pane | ROMA

Menchetti | AREZZO

Pizzeria Sancho | FIUMICINO (RM)

Tellia | TORINO

 

PREMI SPECIALI

PREMIO I MAESTRI DELL’IMPASTO

Antonio Pappalardo
Inedito, BRESCIA
La Cascina dei Sapori, REZZATO (BS)

Diego Vitagliano
10 Diego Vitagliano – NAPOLI, POZZUOLI

Premio Pizzaiolo Emergente, Premio speciale S.Pellegrino e Acqua Panna
Concetto Fiorentino, Era Ora Ortigia, Siracusa

Premio Ricerca e Innovazione
Officine del Cibo, SARZANA (SP)

LE PIZZE DELL’ANNO – MIGLIORI PIZZERIE ITALIANE 2022

Pizza a Degustazione
Toscana – Lo Spela | GREVE IN CHIANTI (FI)
Petto d’Anatra
petto d’anatra cotto a bassa temperatura, fiordilatte, spinacino fresco, salsa al whisky

Pizza all’Italiana
Veneto – Al 4 | RONCADE (TV)
Tonno Subito
scamorza affumicata, ventresca di tonno e misticanza all’aceto, salsa tartara di mandorle

Pizza Napoletana
Campania – La Contrada | AVERSA (CE)
Summer Light
scarola saltata, provola, hummus di ceci, cucunci, sfoglia di baccalà, rosti di patate e zest di limone

Pizza a Taglio
Lazio – Lievito Pizza, Pane | ROMA
Pizza con friggitelli
friggitelli arrostiti con bufala, pomodorini e alici, tutto a crudo

Pizza Dolce
Lazio – Seu Pizza Illuminati | ROMA
Assoluto di pesca
namelaka alla pesca bianca, zabaione, salsa di vino e pesche, brunoise di pesca noce, menta, chips di pesca tabacchiera, noci pecan

Premio Pizza e Territorio
Prelibato, Roma

La Miglior Proposta di Bere Miscelato, Premio speciale Bibite Sanpellegrino
Battil’oro Fuochi + Lieviti + Spiriti, Seravezza (Lucca)

Il Miglior Servizio di Sala – Migliori Pizzerie Italiane 2022
Archestrato di Gela, Palermo

La Migliore Carta delle Bevande  – Migliori Pizzerie Italiane 2022
Piccola Piedigrotta, Reggio Emilia

La Migliore Carta dei Dolci  – Migliori Pizzerie Italiane 2022
I Masanielli, Caserta

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