Negli ultimi anni in Italia le castagne sono sempre meno, con un vero e proprio crollo nel 2011, quando la produzione di castagne in Italia ha avuto un calo tra il 70 e l’80%. Responsabile dell’ecatombe di castagne è il Cinipide Galligeno, un insetto parassita di origine cinese che attacca gli alberi di castagno […]
Castagne. La lotta biologica contro l'insetto killer Cinipide Read More »
Dopo mesi di attesa, è partito l’annunciato fermo pesca per l’Adriatico. L’attività di pesca è totalmente vietata a partire dal 5 agosto, fino al 27 agosto per la costa da Trieste e Rimini e fino al 27 settembre tra Pesaro e Bari. Un provvedimento inevitabile per garantire il ripopolamento e salvare il pesce
Adriatico. Il fermo pesca 2012 Read More »
Come sta andando il turismo italiano nell’estate 2012? Il Presidente della Fipe (Federazione italiana pubblici esercizi) Lino Stoppani riassume la situazione (drammatica) in questi termini: “mi domando come si possa ancora parlare di giornate da ‘bollino nero’ sulle strade se a mettersi in viaggio saranno solo pochissime persone. Non voglio sottovalutare la prevenzione sulla
Turismo estivo 2012. I dati Fipe Read More »
All’inizio si pensava che l’avvento del web e quindi dei siti di recensioni di alberghi e ristoranti avrebbe portato a una democratizzazione con risvolti positivi soprattutto per le piccole attività fuori dal giro delle grandi guide enogastronomiche e prive di celebrità ai fornelli. Chiunque, lavorando bene, anche se snobbato dalla critica, avrebbe potuto godere
I ristoranti, gli alberghi e le false recensioni on line. Lo scandalo TripAdvisor Read More »
I dati Istat completi sulla spesa alimentare 2011 segnalavano una relativa tenuta dell’agroalimentare rispetto ad altre voci di spesa, ma anche una crescente tendenza degli italiani a risparmiare su qualità e quantità (in concomitanza, peraltro, con un aumento dei prezzi). Vediamo ora quali sono le tendenze della spesa alimentare nei primi cinque mesi del 2012
Spesa alimentare. I primi dati Istat per il 2012 Read More »
Il turismo enogastronomico è in crescita e supera i 5 miliardi di fatturato. In occasione dell’incontro “L’Italia che piace nell’estate 2012: il turismo ambientale ed enogastronomico”, la Coldiretti ha diffuso una speciale classifica delle regioni più forti dal punto di vista dell’enogastronomia e dei prodotti agroalimentari tradizionali. Vediamo quali sono le “bandiere del gusto” e
Turismo enogastronomico. I dati 2012 Read More »
Le aziende agricole italiane stanno vivendo una crisi epocale. In 50.000 hanno chiuso nel 2011, e in 13.000 nel primo trimestre del 2012. E alla crisi si sono aggiunte ulteriori preoccupazioni, su tutte il terremoto (500 milioni di danni per il settore alimentare) e l’Imu (un miliardo di euro). Adesso la speranza è tutta sui
Lavoro agricolo. Raddoppiati in dieci anni i laureati Read More »
Quello dell’Italian sounding e del falso Made in Italy è sicuramente il problema più grave con cui deve fare i conti l’agroalimentare italiano sul fronte dell’export. Se a questo problema aggiungiamo il fatto che molti marchi italiani sono stati acquistati negli ultimi anni da multinazionali straniere, arriviamo al caso della Lactalis che usa il marchio
Falso pecorino romano. Lo scandalo della multinazionale Lactalis Read More »
