È Luca Torricelli, chef del ristorante L’Argentino di Lugano il vincitore dell’edizione 2014 del Pasta World Championship, con la ricetta “Spaghetti con gamberi rossi di Sicilia al Mojito”.
Nell’edizione 2014 del concorso enologico “Matilde di Canossa – Terre di Lambrusco” sono stati premiati gli 86 migliori Lambruschi. Vediamo quali sono.
Dove si trova il miglior spumante d’Italia a base di pinot nero? Intervistato qualche tempo fa da una tv, Oscar Farinetti, il celebre patron di Eataly, rispose senza tentennare: “In Oltrepò Pavese”. E proprio qui, nell’affascinante borgo di Calvignano (PV), tra colline e palazzi nobiliari dalle vicende “tumultuose”, sorge l’azienda agricola Travaglino.
Travaglino: dall'Oltrepò vini di qualità dal 1868 Read More »
E’ stato approvato alla Camera dei deputati un emendamento del Pd che aumenta la percentuale minima di succo di frutta nelle bibite analcoliche dal 12 al 20%. Prosegue dunque la lunga querelle intorno alle “aranciate senza arance”, iniziata nel 2012 con il governo Monti.
Dopo quattro anni di dibattiti, il 12 giugno i Paesi europei hanno finalmente trovato un accordo in sede Ue: ogni Paese potrà scegliere liberamente se coltivare o vietare gli Ogm sul proprio territorio.
Ogm. Accordo Ue: ogni Stato è libero di scegliere se coltivarli o vietarli Read More »
La Coldiretti ha stilato una “top ten dei cibi che inquinano di più”, ovvero dei cibi che determinano un maggior consumo di petrolio e di CO2 per arrivare sulle nostre tavole e che secondo la Coldiretti dovremmo rifiutare per motivi ecologici.
Ecologia a tavola. La top ten dei cibi che inquinano Read More »
È ufficiale: la Pasta Garofalo diventa spagnola, passando per il 52% a Ebro Foods. Continua dunque ad allungarsi la lista dei grandi marchi dell’agroalimentare italiano passati in mano straniera negli ultimi anni.
Marchi italiani, proprietà straniera. La pasta Garofalo diventa spagnola Read More »
Nell’ultimo anno, per la prima volta dopo venticinque anni, le vendite di surgelati sono scese, con un calo comunque meno pronunciato rispetto a quello medio del settore alimentare.
Surgelati. In calo le vendite per la prima volta dopo 25 anni Read More »
