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Partiranno a ottobre i primi corsi della Scuola di Alta Salumeria di Bologna, la prima e unica scuola italiana di salumeria.

Il Consiglio dei Ministri ha prorogato per altri sei mesi lo stato di emergenza legato alla situazione degli ulivi del Salento, decimati dal batterio parassita Xylella Fastidiosa.

Si può vincere contro Tripadvisor. Il titolare dello storico ristorante veneziano Do Forni, infuriato per una recensione falsa, ha portato in tribunale il colosso americano. E ha vinto.

La coltivazione di cannabis di Stato a fini terapeutici può creare in tempi brevi fino a 10.000 posti di lavoro. Sono questi i numeri diffusi dalla Coldiretti, a commento dei risultati del primo grande raccolto di cannabis terapeutica a Firenze.

Sono sempre di più le persone che prima di scegliere una vacanza confrontano accuratamente i prezzi degli alberghi su siti come Booking.com. Ma facendo la media dei prezzi dei diversi hotel, quali sono le città più costose in Italia e in Europa?

Dopo quattordici anni torna sulle tavole la pajata, un classico della cucina romanesca che era stato vietato nel 2001 a seguito dell’emergenza Mucca Pazza (Bse). Resta però il divieto per una grande prelibatezza che le ultime generazioni non hanno mai potuto assaggiare: la cervella.

Le regole europee sulla pesca delle vongole stanno mettendo in ginocchio i pescatori dell’Adriatico, che non riescono più a rispettare il limite dei 25 mm. di diametro. A causa di un’anomalia climatica legata all’eccessivo apporto di acque fluviali sono infatti al momento praticamente introvabili delle vongole con diametro di almeno 25 mm.

Sono stati diffusi i dati del Mipaaf (Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali) sulla contraffazione alimentare in Italia nel 2015. Rispetto al 2014 sono aumentati i controlli e i sequestri raggiungono in valore i 57 milioni di euro.