Marco Bazzara: Il ruolo dell’acidità nel caffé
Quando si parla di acidità nel caffè si entra in uno degli ambiti più delicati e, allo stesso tempo, più fraintesi dell’analisi sensoriale.
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Beverage
Migliori birre artigianali italiane. Classifica Birra dell’Anno 2026
Migliori birre artigianali italiane: è stata pubblicata la nuova classifica del prestigioso concorso Birra dell’Anno, che si svolge ogni anno nell’ambito della fiera Beer & Food Attraction.
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Migliori vini italiani 2026. Classifica Guida Veronelli
Migliori vini italiani 2026: sono 30 i vini al vertice (“Stelle polari” 2026) e sono 468 i grandi vini italiani che raggiungono il prestigioso riconoscimento delle “Tre Stelle Oro” nella nuova edizione della guida Veronelli.
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Migliori vini della Toscana 2026. Classifica Vini d’Italia
Migliori vini della Toscana 2026: nella nuova edizione della guida “Vini d’Italia” del Gambero Rosso sono ben 94 i vini toscani che vengono premiati con il massimo riconoscimento (i Tre Bicchieri).
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Migliori vini del Veneto 2026. Classifica Vini d’Italia
Migliori vini del Veneto 2026: nella nuova edizione della guida “Vini d’Italia” del Gambero Rosso sono quarantasette i grandi vini veneti che raggiungono il massimo riconoscimento (i Tre Bicchieri).
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Perché non bisogna definire il caffè filtro “acqua sporca”
Il caffè filtro, conosciuto anche come caffè americano o drip coffee, è una bevanda apprezzata da molte persone, ma spesso viene fraintesa. Alcuni lo chiamano “acqua sporca” a causa della sua chiarezza e leggerezza rispetto ad altre varianti di caffè.
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Caffè, ginseng e orzo: un confronto tra queste bevande calde
Il mondo delle bevande calde è ricco di opzioni, ognuna con caratteristiche uniche che possono sorprenderci per sapore e benefici. Tra le più apprezzate troviamo il caffè, il ginseng e l’orzo, tre scelte che si distinguono per le loro peculiarità.
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Cinque ricette fresche e gustose a base di caffè per l’estate
L’estate è il momento ideale per scoprire nuove modalità di gustare il caffè, in modo fresco e creativo.
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