L’appuntamento è a Venezia il 28 e 29 febbraio 2016 per l’ottava edizione di Gusto in Scena, la grande rassegna enogastronomica ideata dallo scrittore e giornalista Marcello Coronini e basata sul nuovo grande progetto della “Cucina del senza” (senza sale, senza zuccheri, senza grassi aggiunti).
Gusto in Scena 2016. Appuntamento il 28 e 29 febbraio a Venezia Read More »
Il fenomeno delle false recensioni su Tripadvisor, che seguiamo e documentiamo da anni qui su Universofood, sta arrivando finalmente all’attenzione mediatica che merita, con un nuovo servizio di Striscia la Notizia che smaschera un venditore di recensioni.
False recensioni su Tripadvisor. Nuovo scandalo in Puglia Read More »
L’appuntamento è a Riva del Garda dal 31 gennaio al 3 febbraio per la nuova edizione di Expo Riva Hotel, il grande salone dell’ospitalità e della ristorazione professionale.
Expo Riva Hotel 2016. Appuntamento dal 31 gennaio al 3 febbraio a Riva del Garda Read More »
Dal primo gennaio 2016 è scattato l’obbligo per i grandi ristoranti francesi di mettere a disposizione dei clienti la Doggy Bag, il box o sacchetto in cui riporre gli eventuali avanzi del pasto per portarli a casa ed evitare che vadano sprecati. Una pratica ancora poco diffusa in Italia.
Ristoranti. La Francia rende obbligatoria la Doggy Bag antispreco Read More »
Si sta parlando molto in questi giorni di “ritorno al 1959”, perché il tasso di inflazione medio annuo del 2015 (+0,1%) è il più basso dal 1959 ad oggi. Non è così per il settore alimentare, che con un’inflazione a +1,1% supera di undici volte il dato medio.
Inflazione alimentare 2015 a +1,1%, undici volte superiore alla media Read More »
Quanto hanno speso gli italiani in cibi e bevande per le festività natalizie e di fine anno? Secondo i dati Coldiretti / Ixè il trend è positivo e segna un +6% nella vendita di prodotti enogastronomici rispetto al Natale 2014.
Natale 2015. Quanto hanno speso gli italiani per cibi e bevande? Read More »
Quali sono le novità per l’agricoltura nella Legge di Stabilità 2016? Sono diverse le misure di interesse agricolo, ma soprattutto c’è un taglio significativo della pressione fiscale sulle aziende agricole.
Legge di Stabilità 2016. Le novità per l’agricoltura Read More »
Quanti negozi, bar e ristoranti hanno aperto, e quanti hanno chiuso nel 2015? Secondo i dati Confesercenti il saldo tra aperture e chiusure è fortemente negativo, con 29.000 imprese in meno. E complessivamente negli ultimi cinque anni il saldo negativo è di oltre 138.000 imprese.
Negozi, bar e ristoranti. Quante nuove aperture e quante chiusure nell’ultimo anno? Read More »
