Alcune settimane fa vi avevamo informati, sempre qui su Universofood, sulla nuova legge riguardante l’etichettura dei beni alimentari che il Governo sta promuovendo.
Etichettatura: iter più snello e veloce. Un passo avanti della legge Read More »
Andare al ristorante e farsi una bella cena a base di pesce…un’idea che alletterebbe molti, ma ci domandiamo mai davvero in quali mari è stato pescato ciò che ci ritroviamo sul piatto?
Al ristorante stranieri 3 piatti di pesce su 4: la proposta Coldiretti Read More »
Ottime notizie per tutti gli operatori del settore alimentare: il Natale si avvicina e un’indagine Cia compiuta sulla base dell’andamento della compravendita nei vari passaggi della filiera agroalimentare e dei dati relativi al commercio estero rivela che gli italiano non sembrano affatto intenzionati a tagliare le spese sui consumi riguardanti cibo e regali “gastronomici”.
Natale: più alimentari sotto l'albero Read More »
Si è tenuto settimana scorsa a Palermo il quarto Forum sul settore vitivinicolo promosso dalla Cia-Confederazione italiana agricoltori, dove si è sviluppato un articolato confronto fra i vari attori del “pianeta vino” e dove sono state illustrate le proposte e le iniziative per aprire nuove prospettive ai produttori, oggi in affanno. Cosa è emerso?
Settore vino: per la ripresa necessari più rapporti di filiera e con la Gdo Read More »
Qual è il rapporto degli italiani con il cibo? Cosa vi cercano? Una ricerca condotta da Future Concept Lab per Galbusera nel mese di ottobre 2010 ha fatto luce sulla cultura alimentare contemporanea.
Cosa vogliono gli italiani a tavola? Read More »
Il 25 novembre l’Italia è stata condannata dalla Corte di giustizia europea per avere autorizzato la denominazione “cioccolato puro” sulle etichette di prodotti di cioccolata dove non vi è la presenza di altri grassi vegetali oltre al burro di cacao. Il nostro Paese aveva preso questo provvedimento per tutelare il cioccolato di qualità (dove l’unico
Come l'Europa sta cambiando i consumi dei suoi cittadini Read More »
Eccoci nuovamente al solito appuntamento con i dati ISTAT relativi all’Indice del valore delle vendite del commercio fisso e al dettaglio nel mese di Settembre. Ricordiamo che questi dati sono importantissimi per chiunque abbia interessi nel settore.
Indice del valore delle vendite del commercio fisso e al dettaglio – Settembre 2010 Read More »
Il cioccolato non conosce crisi: è buono, sano dal punto di vista nutrizionale e induce al buon umore. Per la scienza, infatti, fa aumentare il livello di serotonina nel cervello anche se crediamo che non sia questo a motivare la grande passione di tutti documentata dal positivo trend di crescita delle vendite.
Il cioccolato italiano d'eccellenza alla conquista del mercato mondiale Read More »
